Oxálsavban gazdag ételek - tájékoztató a
Az oxálsav olyan vegyi anyag, amely természetesen előfordul bizonyos típusú élelmiszerekben. Az oxálsav nagy mennyiségben negatív hatással lehet a szervezetre, mivel kémiailag képes megkötni bizonyos fémekben, például magnéziumban és kalciumban, amelyek általában megtalálhatók az élelmiszerekben.
A gyakorlati lap összefoglalása
Zöldségek
A magas oxálsavtartalmú zöldségek, amelyeket kerülni kell, tartalmazzák az édesburgonyát, a zellert, a spenótot, a kelbimbót, a padlizsánt, a metélőhagymát, a brokkolit, a céklát, a sárgarépát, a zöldpaprikát, a padlizsánt, a salátát, a rómait és a zellert. A spektrum végén néhány zöldség, amelyben kevés oxálsav van, jéghagymás saláta, tök, hajtások, káposzta, káposzta, fehérrépa, karfiol és uborka.
Italok
A magas oxálsavtartalmú italok közé tartozik a sör, a legtöbb tea, a kakaó és a csokoládé tej, valamint az összes többi csokoládéital. Fogyasszon sok folyadékot, ha alacsony oxaláttartalmú étrendet folytat, különösen akkor, ha veseköveket próbál átadni (ez az orvos által előírt étrend gyakori oka, amely alacsony oxálsavtartalmú ételeket tartalmaz). A figyelembe veendő alacsony oxaláttartalmú italok közé tartozik a víz, a gyümölcslé, a kóla, a gyömbéres sör, az almabor és a tej.