Oxidatív stressz ... antioxidánsok ... mi Dr Durantet

Az oxidatív stressz az oxigén hiányos elégetésének metabolikus helyzete, amely instabil molekulákat (elsődleges szabad gyököket) hoz létre: hidroxil-ion, szuperoxid-ion, hidrogén-peroxid és nitrogén-monoxid; utóbbiak stabilizálni akarják magukat egy molekulához (lipid, fehérje, szénhidrát, nukleinsav) való kötődéssel, ezáltal másodlagos szabad gyököket hozva létre, amelyek módosítják a sejtkomponensek szerkezetét és működését: ez a sejt oxidációja. Ez utóbbi vagy a szabad gyökök felesleges termelésével, vagy az antioxidánsok hiányával járó szabad gyökök elleni védekezés hiányával függ össze (az exogén alapanyagok csökkenésével vagy az endogén termeléssel).

stressz

Milyen következményei vannak a testünknek ?

A lipideken (lipoperoxidáció) a sejtek oxidációja csökkenti a folyékonyságot és ezért a sejtmembránok permeabilitását; a rossz koleszterin (LDL) oxidációja megváltozott atheromatous plakkokat idéz elő, amelyek felelősek a szív- és érrendszeri betegségekért. Fehérje szinten az oxidáció érzékenységet vált ki a lebomlásra. A szénhidrátok szintjén a keletkező molekulák felhalmozódnak a fehérjéken: fehérjeglikációról beszélünk, az érrendszeri (cukorbetegség szövődményei), a szemi (lencse) és a bőr (ránc, szklerózis és bőr) szövetek merevedésének eredetéről. fibrózis). DNS-szinten a szabad gyökök naponta és sejtenként több ezer rendellenességet okoznak, amelyeket testünk egyre kevésbé képes helyrehozni (DNS-replikációs anomáliák): a korai öregedés, a sejthalál és a rák eredeténél.