Pácolt paradicsom kakukkfűvel és rozmaringgal - Fit; Boldog

Nemrégiben elmondtam, hogyan szárítottam meg könnyebben a sok paradicsomot, és tartósabbá tettem őket. Egy részét olajba tettem, hogy kissé megfűszerezzem - szeretünk ecetes paradicsomot használni pakolásokhoz vagy tésztamártásokhoz. A "recept" ismét nagyon egyszerű és gyors, le is írtam neked:

Pácolt paradicsom kakukkfűvel és rozmaringgal

Hozzávalók:
Napon szárított paradicsom
1 gerezd fokhagyma
1 szál rozmaring és kakukkfű
100-120ml olívaolaj
1 evőkanál cukor
1 teáskanál só

Készítmény:

1. Forraljon fel egy üres befőttesüveget és hagyja megszáradni.
2. Tegye a szárított paradicsomot a pohárba, nyomja rá a fokhagymagerezdet, és rétegezze bele a gyógynövényeket.
3. Megszórjuk cukorral és sóval, és öntsünk rá olívaolajat.
4. Zárja le az üveget és tárolja hűvös, száraz helyen. (De légy óvatos: ne a hűtőszekrényben, akkor az olaj pelyhesedik, és egyáltalán nem néz ki szépen - magam is kipróbáltam. A konyhaszekrényben teljesen elegendő.)
5. Hagyja meredeken 1-2 hétig

Ennyi, nagyon egyszerű! Nagyon várom a saját kis kertemet - jövőre több paradicsomot kell megőriznem!

---