Pácolt savanyúság, kovászit, egyszerű recept - Gina Bradea
A savanyított savanyúságok, az ecetes cukkinik, amelyek egyszerű moldovai recept szerint készültek, jobbak, mint a savanyított uborka. Ropogósak, édes-savanykás-fűszeresek, csemege. Az alábbiakban olvashatja a pácolt sütőtök videó receptjét.
Mindig szerettem a sütőtöket, bármilyen módon főzve. Aki elutasít néhányat sült cukkini fokhagymamártással vagy valami töltött tökkel? Megtanítottam a gyerekeket zöldségfélék fogyasztására is, így örömmel tapasztaltam, hogy tök ízletes ételekben szeretik és tudják főzni a sütőtöket.
Tök receptjeim ITT vannak. Minden megtalálható: krémleves, levesek, pörköltek, zacusca, édességekkel vagy böjtölve, csónakok, kompótok és még sok más. Több tucat receptem van 🙂
Anyósomnál ettem először savanyúságot, Ganesti-ban, a Galati és Vaslui határához közeli faluban. Nyáron az anyósom sok üveg ecetes cukkinit tett, amihez rengeteg fokhagymát, szárított kaprot és csípős paprikát tett. Egy jóság!
Recept ecetes tökhöz, ecetes tökhöz
Az országban csaknem 30 évvel ezelőtt, közvetlenül a forradalom után, tudja, milyen volt: a héten ritkán főztek húst. Szombaton és vasárnap madarakat vágtak le, és nagy üstöket készítettek borscsal, pörköltekkel, rasollal, román steakekkel…
A hét folyamán fogyasszon sajtot, tejet, szárított babot vagy hüvelyt, burgonyát, rizses lábat, sokféle zöldséget. Az étkezés gyakran egy hatalmas paradicsom saláta volt, hagymával, uborkával, káposztával és nagy szelet juh-, kecske- vagy tehénsajttal. És a kályhán sült kenyér vagy sütemény. Milyen egyszerű és szép idők
Amikor a férjem először megkóstolta a savanyúságot, készen: első látásra szerelem volt. Nagyon tetszettek, és azóta mindig feltettem őket. Különleges édességük van, az egész titok az, hogy gyengéd legyen, a lehető legkisebb és nagyon friss.