Pácolt szardella és hering 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

szardella elkészítéséhez:
300 g sózott szardella
2 pohár olívaolaj
heringkészítés:
vagy 2 csomag heringfilé
2 közepes sárgarépa
3 hagyma
kakukkfű ág
3 babérlevél
4 szegfűszeg
10 bors
tej
mogyoró olaj

Készítmény

A hideg víz csapja alatt távolítsa el a filét a szardelláról, és szabadítsa meg őket az összes hulladéktól. 1 órán át hűvös vízben sótalanítsuk. Rendezze őket nedvszívó papírra, pattintsa meg szárazon, majd tegye egy tálba, fedje le olívaolajjal úgy, hogy behatoljon a tömegbe. 24 óra múlva készen állnak.