Paderborn Ern; közgazdász; A túlsúly a norma

Helmut Heseker táplálkozási szakember beszél a súlygyarapodás egész életen át tartó következményeiről, a férfiak és nők étkezési szokásairól, valamint feltalálta az ételintoleranciát.

2017.10.10-én 8: 45-kor.

Heseker úr, hogyan eszik az átlagos német?
Helmut Heseker: Alapvetően nagy az étkezési szokások heterogenitása Németországban, de a lakosság nagy része nem, vagy csak részben követi a fontos táplálkozási ajánlásokat. A fő probléma az, hogy túl sokat eszik túl sok cukor, zsír és só mellett. Sok ember pozitív energiamérleggel rendelkezik, ezért minden nap több kalóriát vesz fel, mint amennyit elfogyaszt. Mivel a test csak korlátozott mértékben képes elégetni a felesleges kalóriákat, az átlagos német nyereség évente egy és két kilogramm között van. Egy másik probléma a nagy étkezési só bevitel, mivel főleg iparilag feldolgozott ételeket fogyasztunk. Az élelmiszeripar konyhasót ad az élelmiszerekhez, hogy tartósak és ízletesek legyenek. Ha azonban túl sok sót fogyaszt, fennáll a kockázata a magas vérnyomásnak.

---