Padlizsán, az ideális zöldség a jó ételek elkészítéséhez
Az Országos Biogazdálkodási Bizottság végén a francia mezőgazdasági és élelmiszerügyi miniszter a padlizsán és más organikus zöldségek termesztésében a szezonalitást helyezi előtérbe a 2020-as évre, valamint a CNAB 2019. július 7-i üléséről. ennek a zöldségnek a forgalmazásáról és termesztéséről szóló hírek? Zoomolás.
Padlizsán bemutatása
Apadlizsán része a gyümölcszöldség kategória, ugyanúgy, mint a paradicsom vagy a bors. Ez az egyik legnépszerűbb nyári zöldség, különösen a jellegzetes mediterrán konyhában.
A skálán egy padlizsán érhet el átlagos tömege körülbelül 225 g. Fajtájától függően más színű és alakú. A lila színű a legnépszerűbb és legismertebb a piacon. Belül puha, fehéres húst tartalmaz.
A padlizsán nagyon alacsony fűtőértékű zöldség, magas ásványi anyag-, rost- és vitamintartalma ellenére. Nagyon könnyen főzhető, mivel tökéletesen passzol a nyári ételekhez.
Táplálkozási információk a padlizsánról
1 kg zöldségből merítünk:
| Kalóriák | 325kcal |
| Fehérje | 12,3 g |
| Szénhidrátok | 41,7 g |
| Lipidek | 2,6 g |
| C vitamin | 13 mg |
| B9-vitamin | 140 ug |
| Kálium | 1230 mg |
| Nátrium | 59,5 mg |
| Vas | 2,5 mg |
| Jód | 1 ug |
Hírek az organikus zöldség termeléséről Franciaországban
Új rendelkezéseket fogadott el 2019 júliusában az Országos Biogazdálkodási Bizottság (CNAB) tagjai, amelynek célja az üvegházak fűtésének szabályozása a nyári zöldségek, különösen padlizsán, paradicsom, uborka, paprika és cukkini termesztése során. A szezonalitás és a természetes ciklusok tiszteletben tartása. Az organikus játékosoknak ekkor:
- Ne adjon el nyári biozöldségeket december 21. és április 30. között.
- A termelők kénytelenek lesznek csak megújuló energiaforrásokat használni az üvegházhatású fűtésre, minden 2020 januárjától megtermelt növény esetében. Az ezen időpont előtt készült létesítmények esetében a kötelezettség 2025 januárjában lép hatályba.