Padlizsán rizs serpenyő feta recept

Teljes idő 35 perc

padlizsán

  • Energia 569 kcal
  • Fehérje 19 g
  • Zsír 20,2 g
  • Szénhidrátok 72 g

Tápérték

Hozzávalók 4 adaghoz

készítmény

Mossa meg a padlizsánt és vágja kockákra. Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magokat és vágja csíkokra. Öblítse le a csicseriborsót víz alatt, és jól engedje le. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk.

Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és jó 5 percig pirítjuk a hagymát, a fokhagymát, a padlizsánt, a paprikát és a paradicsompürét. Hozzáadjuk a rizst, rövid ideig főzzük, majd a zöldségalaplé egy részével leégetjük.

Pároljuk lassú tűzön, amíg a rizs meg nem fő, és adjunk hozzá kis mennyiségű zöldségalapot, amint a folyadék elpárolog. 10 perc múlva adjuk hozzá a csicseriborsót és főzzük meg.

Mossa meg a kakukkfüvet, rázza szárazra, szedje le a leveleket, és apróra vágja. Szétmorzsoljuk a fétát, és a kakukkfűvel hajtogassuk a padlizsán rizses serpenyő alá. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Tápértékek adagonként

Megfelel a nők és férfiak napi napi szükségletének a D-A-CH referenciaértékek szerint.