Padlizsán saláta dióval - DÉLI KÖZLÖNY

Képzelje el, hogy klasszikus padlizsánsalátát készít, de majonéz vagy hagyma nélkül. A padlizsán fölé tegye a sült paprikát, olívaolajat, diót ízlés szerint és 2 gerezd fokhagymát, majd tegye a turmixgépbe. A végén adjuk hozzá a joghurtot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, finomra vágott petrezselyemmel díszítjük, és enyhén hűvösen tartjuk étkezés előtt.

Hozzávalók padlizsán salátához dióval

1-2 megfelelő padlizsán,
10-15 dió,
50 ml dió- vagy olívaolaj,
1 teáskanál koriander bogyó, frissen őrölve,
só bors,

Hogyan készítsünk padlizsánsalátát dióval

Süssük meg a padlizsánt tepsiben. Vagy tegye őket egy alufóliával letakart tálcára. Süssük a sütőben 15 percig 200 ° C-on.

Hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg, aprítsuk fel, tegyük egy tálba.

Add hozzá az olajat apránként, folyamatosan kevergetve a keverővel.

Ha jól van, adjuk hozzá az apróra vágott diómagot, koriandert, sót és borsot, sült paprikát, olívaolajat, diót ízlés szerint és 2 gerezd fokhagymát, majd tegyük a turmixgépbe. A végén adjuk hozzá a joghurtot

---