Paella tenger gyümölcseivel recept EDEKA

Paella tenger gyümölcseivel: spanyol élvezet A klasszikus paella, tenger gyümölcseivel, friss zöldségekkel és sáfránnyal, intenzíven aromás rizstál, hagyományokkal és kiadós spanyol specialitással, amely kulináris élvezetet nyújt minden alkalomra. Próbáld ki magad!

8 királyrák
150 g kagyló
150 g kagyló
2 hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 sárgarépa
0,5 csokor petrezselyem
100 ml olívaolaj
1 teáskanál nádcukor
1 só
1 pirospaprika
4 paradicsom
1 teáskanál paprikapor, nemes édes
1 teáskanál paprika, forró rózsaszínű
400 g rizs
0,5 teáskanál sáfrányszál
1 citrom

Tisztítsa meg és mossa meg a garnélákat. Vedd fel a garnélarák tetemeket. Tisztítsa meg a kagylókat és mossa le folyó víz alatt.

A hagymát megpucoljuk, felezzük és felkockázzuk, a felét félretesszük. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk levelekre, és tegyük félre is. Mossa meg a sárgarépát, hosszában kettévágva vágja szeletekre. Nagyjából aprítsa fel a petrezselymet.

Az olívaolaj felét egy magas fazékban felmelegítjük. Sült tetemek benne. Hozzáadunk cukrot és karamellizáljuk. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagyma felét, a fokhagyma levelének felét, a sárgarépát és a sültet. 2 liter vízzel mindent lecsepegtetünk. Adjunk hozzá petrezselymet és egy csipet sót, és csökkentsük a felét az alaplében.

Ezután az alaplapot szitán áttesszük és félretesszük.

A paprikát megmossuk, felezzük, magozzuk és kockára vágjuk. A paradicsomot reszeljük le, és tegyük egy tálba héj nélkül. Fogja meg az összes folyadékot.

Melegítsük fel az olajat egy széles serpenyőben. Kb. 1 percig izzadjon benne a maradék hagyma és a fokhagyma. Hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát és a paprikaporot, és kb. 2 percig pirítjuk. Lerázzuk reszelt paradicsommal, és hagyjuk, hogy a folyadék csökkenjen. Szétszórjuk a rizst a serpenyőben, mindent alaposan megkeverünk és kb. 1 percig izzadunk.

A serpenyőben lévő alapanyagokat lerázzuk az alaplével, megsózzuk és megszórjuk a sáfránnyal. Pároljuk kb. 10 percig alacsony lángon.

Mossuk meg a citromot és vágjuk ketté.

10 perc elteltével dekoratív módon helyezzük a garnélát és a kagylót, és további 3-4 percig főzzük, amíg az alaplé teljesen felszívódik a rizsben.

Csepegtesse le a paellát citromlével és tálalja a serpenyőben.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

20min 20min
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

40 perc 40 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

50 perc 50 perc
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

25 perc 25 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

Paella recept - könnyen elkészíthető a spanyol specialitás

A hagyományos paella egy kiadós rizsétel, amelyet a serpenyőben készítenek és intenzív fűszerekkel finomítanak. Egyszerű paella receptünk csodálatosan egyszerű és alig harminc perc alatt elkészíthető. Így otthon kényelmesen elronthatja barátait és családját autentikus spanyol konyhával. Akár nyáron, akár télen, ebédre vagy vacsorára, vagy ünnepi alkalmakra - a spanyol kedvenc étel mindig ellenállhatatlan mediterrán aromájával inspirál. Ideális kezdőként a spanyol vacsorához: gazpacho receptünk.

Paella - hagyományos étel Spanyolországból

A hagyományos étkezés, amelyet eredetileg a szabadban főztek nyílt tűzön, Valencia környékéről származik. Óriási népszerűsége miatt manapság Spanyolországban számos recept található erre a klasszikusra. Akár hússal, tenger gyümölcseivel vagy vegetáriánus ételekkel - a modern spanyol konyha sokféle változatot ismer ennek a finomságnak. De mely összetevők feltétlenül nélkülözhetetlenek a hagyományos paella számára? Először is: különleges paella vagy alternatív megoldásként hosszú szemű rizs. Ezen kívül: paprika, fokhagyma, hagyma, kiváló minőségű olívaolaj és természetesen sáfrány, amely összetéveszthetetlen aromát és jellegzetes színt kölcsönöz az ételnek.

Tipp: A Paella természetesen hús nélkül is élvezhető, mivel a vegetáriánus paella csicseriborsóval készített receptünk bizonyítja.

Tenger gyümölcsei paella: mediterrán ízélmény

Gyors paella receptünk ötvözi a szilárd rizst mindenféle friss zöldséggel és finom tenger gyümölcseivel. Az olívaolaj, a fokhagyma és a sáfrány adja az étel jellegzetes mediterrán hangulatát. Ez utóbbi a jellegzetes aranysárga színt is adja. Ennek a kifinomult aromakeveréknek az eredménye egy eredeti spanyol ízélmény, amely biztosan nem csak az autentikus mediterrán konyha szerelmeseit fogja megörvendeztetni.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról