Palacsinta (amerikai palacsinta) egyszerű recept, amelyet a kamra hozzávalóival készíthet
összetevők
- 200 g liszt
- 250 ml tej
- 2 nagy tojás
- 1 tasak sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 30 g cukor
- 10 ml vanília esszencia
- 1/4 teáskanál só
- 50 ml tésztaolaj
- sütőolaj
Az elkészítés módja
Mi, románok, klasszikus, tekercs alakú palacsintákkal nőttünk fel, de sorozatokban és filmekben gyakran láttunk ennek a desszertnek egy másik változatát: palacsintát vagy amerikai palacsintát.
Ezek az amerikai palacsinták bolyhosak, puhák és dekadensek, más formájúak és állagúak, mint amit megszoktunk. Amerikában palacsintát szolgálnak fel desszertként és reggelire egyaránt.
Általában az amerikai palacsintákat helyezik egymásra, és egy kis vajat és juharszirupot. További népszerű öntetek a csokoládé, lekvár, lekvár, méz, dió, gyümölcs, tejszín és melasz. Lehetőség van arra is, hogy ezeket a palacsintákat sós ételekkel, például szalonnával, tojással vagy kolbásszal tálalják.
A palacsintában használt alapanyagok bárki számára elérhetőek: liszt, tej, tojás és sütőpor. Néha joghurtot vagy tejfölt adhatunk hozzá, hogy kellemes nedvességet adjon a tésztának. Az amerikai palacsinták mérete változó, de gyakran 10 cm átmérőjűek és 1 cm vastagok.
Itt található az egyik legegyszerűbb amerikai palacsinta recept, amelyet elkészíthet azzal, amivel már rendelkezik a kamrában:
- Először keverje össze a száraz összetevőket: lisztet, sütőport, szódabikarbónát és cukrot.
- Keverje össze a tejet az olajjal.
- A fehérek és a sárgája elválnak.
- A tojásfehérjét addig verjük, míg habbá nem válnak, és a sárgáját megsózzuk.
- Öntsük a tej és olaj keveréket a sárgájára, és keverővel keverjük hozzá a száraz összetevőket.
- Ha homogén keverékünk van, habverővel beépítjük a tojásfehérjét.
- A tészta készen áll, és csak a palacsintákat kell megsütnünk. Tehát egy serpenyőben kevés olajat melegítsünk.
- Amikor felmelegedett, a kompozíció fényezését a közepére öntjük. A klasszikus palacsintákkal ellentétben nincs szükségük a serpenyő mozgatására, hogy a tészta teljesen ellepje az alját.
- Amikor a palacsinta hólyagokat képez a felületen, fordítsa meg és hagyja még körülbelül két percig.
- Az egymásra helyezett palacsintákat tálaljuk, kedvenc feltétünkkel.