Palacsinta gesztenyeliszttel Clea konyha
Otthon most nem készítek többet a palacsintából, mint régen. Amikor kicsi voltam, hagytam anyukámnak, aki soha nem hagyott ki egyet, a legelső kivételével, általában gloubiboulguesque, de ennek ellenére gyorsan elnyelte ... És ma, mint egy nagy lány, én vagyok, hagytam Ludo séfet csinálni: jobban csinálja, mint én !
Valódi problémám van ezzel: nem a türelem, nem az ügyesség ... Velem ragaszkodnak, szakadnak, és a fordulat szisztematikusan drámává alakul. A végén szétszórt palacsintadarabok maradnak, amelyek jót tesznek egy pudingnak vagy egy összetéveszthetetlen zabkásának. De azt mondom, palacsinta, megvan a gén, vagy nincs. Nincs nálam, ezért elengedtem !
Közben egy dolog, amit jól csinálok, az a tészta ... És ott nagyon szeretek szórakozni az összetevők variálásával: quinoa liszt, tönkölyliszt, mandulatej ... A múlt hétvégén a világ legjobb palacsintatésztáját készítettem sós változat (ajánlom!), és gesztenye liszt tészta édes változatban, házi füge lekvárral finom ...