Palacsinta körtés lekváros konyhai istenekkel

Ha kint durva és hideg van, belül bolyhos és meleg palacsinta van a gyermekek és a felnőttek számára.

Recept információk

összetevők

• 225 gramm liszt
• só
• 1 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 400 ml tej
• 4 tojás
• Zsír sütéshez
• 3 körte (kb. 160 g egyenként)
• 1 evőkanál frissen facsart citromlé
• 1 vanília hüvely
• 1/2 pálca ½ pálcás fahéj
• 3 evőkanál cukor
• 80 ml körte lé
• 1 evőkanál körtepálinka (ízlés szerint)

készítmény

1. Keverje jól össze a lisztet, egy csipet sót, cukrot és vaníliás cukrot, először keverje hozzá a tejet, majd a tojásokat a habverővel vagy a kézi keverővel. Fedje le a tésztát, és hagyja kb. 30 percig ázni.
2. Közben mossa meg, hámozza meg, negyedelje és vágja le a körtét, eltávolítva a magot. Keverje össze a körte darabokat a citromlével. Vágja ki a vanília hüvelyt, kaparja ki a pépet. A körtét, a fahéjat, a cukrot és a levet egy serpenyőbe tesszük, felforraljuk, majd lassú tűzön 30-35 percig pároljuk. Kívánság szerint keverje hozzá a körtepaprikát, halássza ki a fahéjat és a vanília hüvelyt, majd mindent finomra pürésítsen.
3. Egy serpenyőben felhevítünk egy kis zsírt, és közepes lángon egymás után sütünk palacsintát. A kész palacsintákat tartsa melegen a sütőben 60 ° -on. Mindegyik palacsintára tegyen egy kis pürét, és lazán tekerje fel, vagy verje fel.

Próbálja ki a palacsinta receptjét is a GU szakácskönyvéből: „Palacsinta és palacsinta sokoldalú és ellenállhatatlan”. Az alaptészta receptje mindenki számára alkalmas, aki tisztán szereti, vagy aki kulináris kreativitását el akarja engedni. Legyen sós vagy édes, a lehetőségek végtelenek.

---