Palacsinta tojással és lazacdal - Adina Rusu

Azokon a napokon, amikor több idő áll rendelkezésre a reggeli elkészítésére, kipróbálhat egy palacsintát tojással és lazacsal, egy táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott és teli ételt.

Az előkészítéshez a következőkre van szükséged összetevők:

• két tojás;
• egy evőkanál apróra vágott zöldhagymát vagy frissen apróra vágott petrezselymet;
• egy csipet só és egy csipet őrölt fekete bors;
• egy csepp olívaolaj;
• két teáskanál görög joghurt;
• 40g füstölt lazac;
• Egy kis reszelt citromhéj és egy kis citromlé;
• egy marék saláta, valerian, spenót.

Az elkészítés módja:

1. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a zöldeket, sózzuk és borsozzuk. Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, adjon hozzá egy csöpögő olajat, majd adja hozzá a tojásokat. Főzzük egy percig;
2. Fordítsa meg a „palacsintát” a másik oldalon, és főzze még egy percig (amíg enyhén meg nem pirul);
3. Keverje össze a joghurtot a reszelt citromhéjjal, a citromlével és a borssal. Tegyük a lazacot a tojásos palacsintára, adjuk hozzá a leveleket (saláta, spenót, valerian), majd a keveréket joghurttal;
4. A palacsinta fel van tekerve, és meg lehet enni.

---