Paleo diéta - Egyél, mint a vadászok és a gyülekezők
Körülbelül 20 000 évvel ezelőtt az emberek letelepedtek, és a Homo sapiens elkezdte a gazdálkodást és az állattenyésztést. Az azt megelőző hosszú időszakokban az emberek kis csoportokban járkáltak a régiókban. Néha követték a nagy állatállományokat, amikor télükről a nyári szállásukra költöztek, vagy fordítva. Az akkori vadászok és gyűjtögetők étrendje abból állt, hogy mi minden nap volt megtalálható az erdőkben és a réteken, és milyen vadászott állatokat lehet megölni.
A kifejezés Paleo vagy paleo diéta a paleolitikumból, a paleolitikumból származik. Az akkori étrendet mindenekelőtt az jellemzi, hogy a rendelkezésre álló termékeket nem tenyésztették és nem dolgozták tovább. Tehát csak azokat az ehető dolgokat, amelyeket a természet minden emberi hozzáadás nélkül előállít.
Mi a Paleo-diéta fő gondolata?
Az elmélet azon a feltételezésen alapul, hogy az emberi test idővel változik evolúció genetikailag alkalmazkodik a környezetéhez. Ez magában foglalja az emberi fejlődést több százezer év. Az az idő, amióta maga az ember van tenyésztett ételek elfogyasztása azonban összege csak körülbelül 20 000 év. Szervezetünk sokkal hosszabb ideig megszokta a kvázi „vad” étrendet, és genetikailag hozzá volt igazítva. Az elmúlt évezredek, amelyekben elsősorban az emberek által befolyásolt étrend volt, a rövid idő miatt nem teszik lehetővé a genetikai adaptációt. Az elméletet a paleopatológia megállapításai támasztják alá, amelyek a mezőgazdaságra való áttéréskor meg tudták állapítani, hogy a civilizáció tipikus betegségei már ekkor megjelentek, amelyek elsősorban az új étrenddel kapcsolatosak. Ebből a Paleo diéta képviselői arra következtetnek, hogy a A kőkori étrend az egyetlen genetikailag adaptált és a helyes táplálkozás is.
Milyen ételeket tartalmaz a paleo diéta?
Valójában az alapértelmezés egyértelmű. Bárhol is van egy ember keze a játékban, az adott étel alkalmatlan Paleo számára. Ez például:
- Vad gyümölcsök,
- Vad zöldségek,
- Vad gyógynövények,
- Gomba,
- Tojás,
- Dió és gesztenye,
- édesem,
- Vadhús,
- Vadon élő halak,
De megeszik a rovarokat, a férgeket és a rovarokat is, de nem muszáj. A kőkorban ezek mindenképpen fontos fehérjeszállítók voltak.
Mit nem enged a paleo diéta?
A Paleo étrendnek nem megfelelő ételek listája hosszú és alapvetően szinte mindent tartalmaz, ami megtalálható a mai konyhákban és hűtőszekrényekben. Tej és tejtermékek továbbá Gabonatermékek akár cipó. cukor továbbá alkoholos italok és feldolgozzák is Olajok és zsírok A frissen facsart gyümölcslevek azonban nem jelentenek problémát.
Valójában nagyon nehéz, hogy valóban helyesen kövesse a paleo diétát. Gyakorlatilag nincs több vadon termő gyümölcs vagy zöldség, amelyet ne kereszteznének a tenyésztett termékekkel. Hasonlóképpen nehéznek és meglehetősen nehéznek bizonyulhat drága bizonyítsa, hogy csak vadhúst és vadhalat fogyaszt fehérjeforrásként.
Milyen előnyei és hátrányai vannak a paleo étrendnek?
A Paleo-elmélet szerinti étkezés biztosítja nincs diéta a valódi értelemben, de a Diétaváltás. Ez azt jelenti, hogy nem kell számolni a kalóriákat. Az emberek még mindig fogynak, bár az egyén elfogyasztott étel mennyiségének nincs korlátja.
Valószínűleg a legfontosabb előny az az egész Nincs adalékanyag, amelyet az élelmiszeripar késztermékekbe csomagol. Az extra cukor puszta hiánya gyakorlatilag minden ételben automatikusan leadja a kilókat.
A legnagyobb hátrány a paleo diéta abban rejlik beszerzés és az ezzel járó idő, a költségek és az előkészítéshez kapcsolódó erőfeszítések. Végül is a paleo-kompatibilis ételek fagyaszthatók.
Félni kell az egészségügyi kockázatoktól a Paleóban?
Egy egészséges ember számára, aki csak széles körű elhízásban szenved, Paleo nincs veszély dar. Szintén Hiánytünetek vannak hogy ne féljek, ha az étrend ennek megfelelően változik felváltva tervezett. Az anyagcserének bizonyára szüksége lesz egy kis időre, hogy alkalmazkodjon az új étrendhez. Az empirikus értékek azonban azt mutatják, hogy ez az átállás nagyon gyorsan megtörténik, és hogy az általános jólét jelentősen javul.