Paleo diéta Fogyjon le a kőkori étrenddel
A Paleo-étrend követőit az vezérli, hogy mit ettek az emberek a kőkorszakban. Gyanítják, hogy ez a legjobban megfelel a test igényeinek. Mely ételek engedélyezettek a paleo diétában és melyek tilos? Minden, amit tudnia kell egy pillanat alatt.
Mi áll a paleo diéta mögött?
A paleo kifejezés a paleolitikum kifejezésből származik, ami paleolitikumot jelent. Ebben a szakaszban a mai ismeretek szerint az emberek használták az első kőeszközöket, de nem művelték a szántót és nem szarvasmarhát. Vadászattal táplálkoztak, vagyis a halakból és a húsból, valamint a környezetük által adott ételből. A Paleo-diéta erre épül.
Támogatói azzal érvelnek, hogy az emberek azóta sem változtak genetikailag jelentősen, ezért ez a táplálkozási forma különösen egészséges a szervezet számára lenni. Legtöbbször ez a fajta étrend a túlsúly csökkenésével függ össze, ezért az étrend speciális formáját képezi.
Szakaszos böjt a 12:12 módszer alkalmazásával: A tökéletes étrend kezdőknek
Mi megengedett a kőkori étrendben?
Szinte minden étel szabadon hozzáférhető a kőkorban engedélyezettek a Paleóban. Ez mindenekelőtt a következőket tartalmazza:
• hús és baromfi • hal • gyümölcs • gyümölcs • zöldségfélék • gyógynövények • diófélék és magvak • tojás • méz vagy juharszirup
A gyümölccsel az Hangsúly a bogyókon, amelyeket akkoriban könnyű volt összegyűjteni. Nincs azonban egységesen definiált Paleo-koncepció. Például, míg egyes támogatók citrusféléket esznek, mások ráncolják őket.
Mely ételek tiltottak a paleo étrendben?
A Paleo diéta követői tartózkodnak alapvetően az összes iparilag feldolgozott élelmiszerre. Ez vonatkozik a készételekre, a pizzákra és az üdítőkre, valamint a steak szószokra, a nádcukorra és minden más, iparilag előállított ételre. Ez azt jelenti, hogy egy tipikus szupermarket kínálatának nagy része tabu a paleoevők számára. Az alábbiaktól is eltekintenek:
• Édesítőszerek és cukorpótlók • Ipari úton feldolgozott olajok és zsírok • Feldolgozott húskészítmények, például kolbászok • Alkohol • Kávé
Ezenkívül a Paleo követői kerülik Tej és tejtermékek, mert a szarvasmarha-tenyésztés és a hozzá kapcsolódó - akár kézi - sajt sajtokká történő feldolgozás a kőkorban nem létezett. Hasonló okból Gabonafélék és gabonatermékek tiltott. Mert abban az időben sem volt mezőgazdaság.
A hüvelyesek kivétel. Bár valószínűleg a kőkorszakban fontos élelmiszerek voltak, a szigorú paleo étrendbe nem tartoznak bele. Összetevőit sok paleo rajongó kritikusan szemléli, amilyenek lehetnek hátrányosan befolyásolják az emésztést lehet. [inlineteaser: 14434: teaser_inln_content]
Tényleg egészséges a kőkori étrend?
Az adalékanyagok és a késztermékek használatát nagyon egészségesnek tekintik. A Paleo diétáról szóló különféle tanulmányok azt is kimutatták, hogy pozitív hatások a 2-es típusú diabetes mellitushoz, valamint a magas lipidszinthez. Szintén súlycsökkenés a résztvevők többségében a táplálkozás ezen formájával folytatott további vizsgálatok során érték el. A kőkorszaki étrend pedig meglehetősen változatos lehet: sok finom paleo recept létezik.
A táplálkozási szakértők továbbra is szkeptikusak, mert a paleo diétával kapcsolatban nincsenek hosszú távú eredmények. A legtöbb tanulmány legfeljebb néhány hónapig tartott. Ezért nem világos, hogy van-e hosszú távon tápanyaghiányra jöhetett - például egy kétéves Paleo után végzett tanulmányban a tudósok jódhiányt állapítottak meg, mert a tesztalanyok kerülik a tejtermékeket és az étkezési sót. Ezért ajánlott a tápanyagellátás orvos általi rendszeres ellenőrzése. Egy másik nehéz kérdés az a kérdés, hogy a mindennapokban meddig lehet ragaszkodni a Paleo diétához.