Paleo diéta, hús és fehérjék a 7 TŐKE elv

A cikk összefoglalása:

Ez a cikk lehet a sokadik cikk a vegetarianizmusról, vagy arról, hogy ennünk-e húst vagy sem.

Nem mintha ezek a viták nem érdekesek, de a cél itt az, hogy viszonylag konkrétak legyünk az ételek kiválasztásában az állati fehérje szempontjából, különösen, ha rendszeresen fogyasztjuk.

A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a modern vadászó-gyűjtögető népek többsége kalóriáját legtöbbször állati eredetűből szerzi be: ez az átlagos napi arány a becslések szerint 50 és 70% között mozog.

A paleolitikumban tehát az állati eredetű élelmiszerek arányának közel kellett lennie ezekhez az értékekhez, még akkor is, ha ez természetesen az évszakoktól és a földrajzi régióktól függ.

Abban az időben az embernek meg kellett ölnie egy állatot, ha húst akart enni. Egészségére szerencsére a celofán tálcákat még nem találták fel !

Táplálkozására a paleo ember ezért mamutokat, aurochákat, bölényeket, szarvasokat és kőszáli kecskéket, ritkábban veszélyes állatokat, például barlangi medvéket keresett.

azonban, a paleolit időkben a vadászat igazi kaland volt, és sok vadász vesztette életét ott.

Az emberek számára az egyik legnagyobb nehézség az, hogy anatómiai szempontból egyáltalán nincsenek felszerelve vadászatra: nincsenek szarvak, nincsenek karmok, ...

Másrészről nagyon jó állóképességű annak köszönhetően, hogy nagy testfelületén izzadással képes eloszlatni a hőt.

A vadászat hatékony módszere tehát a Paleo-korszakban az volt az üldözés vagy az úgynevezett vadászat vadászkutyákkal: az alapelv az állat kimerítése, amíg az már nem tud elmenekülni, és elég fáradt ahhoz, hogy megöljék, anélkül, hogy túl nagy veszély lenne a vadászok számára.

Mint a barlangfestmények (mint például a Lascaux-barlangok) az állatot tisztelték, sőt tisztelték. Amikor egy állatot leöltek, az egész testet felhasználták, egyrészt étkezés céljából, másrészt eszközök vagy ruhák készítésére ...

Ugyanakkor a paleo férfi nem csak az állat izmait emésztette fel, mint ma.

Az agy, a máj, a tüdő stb. voltak hatalmas kalória- és jó tápanyagforrás.

Hozzánk közelebb az amerindiak ugyanúgy meg tudtak maradni a bivalyvadászatnak köszönhetően: „A bivaly megfordult a hússal, a bőrrel, az íjak íjjaival, a zsírral, a szárított trágyával és még a patákkal is. ragasztóvá főzés után. Amikor nehéz idők voltak, a bölényeket az utolsó csontvelőig megették. "(Forrás Wikipédia).

A paleo időkben egy állat halála valami szent volt (és bonyolult!) És a kivett állatok száma csekély volt.

Az ember a túlélésért és időnként megölt.

Természetesen, mielőtt leölték, ezen állatok többsége kiváló egészségnek örvendett: természetes környezetükben születtek és nevelkedtek.

Egész életükben azt ették, amire genetikailag be voltak programozva, és egész nap szabadon barangoltak.

A vadászott állatok egészségesen étkeztek és rendszeres fizikai tevékenységet folytattak.

Őseink ezért boldog állatokat ettek (kivéve talán az utolsó perceket ...) és főleg teljes egészségben. !

Ma már teljesen más a kép.

A mezőgazdaság 10 000 évvel ezelőtti feltalálása óta, és különösen az ipari kor kezdete óta, körülbelül 200 évvel ezelőtt, ez az egyensúly teljesen felborult.

Az állatot teljesen meggyalázták, sőt megvetették !

Húst vásárolunk, mint egy közönséges fogyasztási cikket, teljesen megfeledkezve arról, hogy egy állat élt és története volt, mielőtt a tányérunkra került.

Az állatok ipari termelésével és fogyasztásával kapcsolatos problémák listája nagyon (is?) Hosszú lenne ... vegyünk néhány példát:

Paleo evése közben a cél nem a barlangok idejére való visszatérés ! Természetesen lehetetlen, ezt tudja !

Nem kérjük, hogy menjen el vadászni a vadra ma esti étkezéshez kis leopárdnadrágban, dárdával a kezében! (vagy ha mégis, küldje el nekünk a videót, érdekelnek minket ...).

Egyszerűen arról van szó, hogy tudatában legyünk annak, amit őseink örököltek nekünk és hogy minél jobban inspirálódjon belőle a jó egészség megőrzése érdekében.

A Paleo elfogyasztása és a hús fogyasztása ezért némi áldozatot igényel. De ezek elengedhetetlenek az egészségéhez !

Az alábbiakban bemutatott táplálkozási tanácsok megfelelnek a városban élő személyek lehető legjobb választásának napjainkban annak érdekében, hogy közelebb kerüljenek egymáshoz közelebb a paleolit étrend.

Íme 7 elv, hogy modern húsevő paleovore legyen:

[lightbox full = ”https://www.bmoove.com/wp-content/uploads/pyramide-regime-paleo-bmoove.jpg” title = “A Paleo Diet Diet Pyramid”]

Paleo diétás ételpiramis

"data-medium-file =" https://y2x8a6d5.rocketcdn.me/wp-content/uploads/pyramide-regime-paleo-bmoove-281x300.jpg "data-large-file =" https: //y2x8a6d5.rocketcdn .me/wp-content/uploads/pyramide-rezsim-paleo-bmoove-960x1024.jpg "alt =" A Paleo-diéta étkezési piramisa "width =" 212 "height =" 226 "data-lazy-srcset =" https://y2x8a6d5.rocketcdn.me/wp-content/uploads/pyramide-regime-paleo-bmoove-960x1024.jpg 960w, https://y2x8a6d5.rocketcdn.me/wp-content/uploads/pyramide-regime-paleo-bmoove 281x300.jpg 281w, https://y2x8a6d5.rocketcdn.me/wp-content/uploads/pyramide-regime-paleo-bmoove.jpg 1000w "data-lusta-size =" (max. Szélesség: 212px) 100vw, 212px data-lazy- srcset = "data: image/gif; base64, R0lGODlhAQABAIAAAAAAAAP /// yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" />

Még a jó tanácsokkal is, amelyeket az alábbiakban adunk Önnek, a hús a mai világunkon kívül is étel marad.

Szinte lehetetlen megtalálni a „vadállat” modellhez legközelebb álló húst annak minden előnyével együtt..

Fogyasszon hozzávetőlegesen húst Heti 3-szor maximum jó kompromisszumnak tűnik. A fennmaradó időben vegetáriánus ételek ill pesco-vegetáriánusok (vagyis ahol a halak megengedettek) nagyszerű ötletnek tűnik.

Ne felejtsd el: a Paleo ételpiramis nagyon fontos részt ad a zöldségeknek és gyümölcsöknek.