Paleo diéta Mit kell enni; News-Medical
Jogi nyilatkozat: Ez az oldal az oldal eredeti fordításának eredeti fordítása. Felhívjuk figyelmét, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, nem minden fordítás lesz tökéletes. Ezt a weboldalt és weblapjait angol nyelven kívánják olvasni. A webhely és weboldalainak fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ezt a fordítást egy gyakorlat biztosítja.
A paleo diétát követő emberek 2,5–10 000 évvel ezelőtt próbálják felszívni az ősemberszerű ételeket.
Úgy gondolják, hogy az ősemberek és a vadászó-gyűjtögetők étrendje rendkívül változatos volt, nem ellentétben az összes őshonos kultúra őslakos étrendjével.
Mit tartalmaz a Paleo diéta
A Paleo diéta rengeteg zöldséget, gyümölcsöt, diót és magot tartalmaz, ami a teljes kalóriabevitel kb. 35-45% -át teszi ki. A választott zöldségek általában különösen a keményítőnél gyengébbek, mint például a gumidarabok és a leveles zöldségek, amelyekről a paleolit populációk vélhetően nagyrészt a környezetükben rendelkeznek.
Mivel ezeknek a zöldségeknek alacsonyabb a glikémiás indexük, éles tüskék helyett inkább alacsony, állandó vércukorszintet ösztönöznek. Arról is gondoskodnak, hogy az élelmi rosttartalom magas legyen.
A paleo étrend fő alkotóeleme az állati takarmányból származó fehérje, különösen a fűvel táplált szarvasmarhák, a szabadon tartott baromfi és a tengeri halak szegény húsa, valamint a vadak is elfogadhatók. Előnyösek az omega-3 zsírsavakban gazdag halak, például a sárgaúszójú tonhal, a lazac és a makréla.
A természetes olajbevitel magas, avokádóból, diófélékből, például dióból vagy makadámiából, magvakból, például lenmagból és kókuszolajból, valamint állati húsból és halból származik. A diéta többi részét a sok víz alkotja.
Amit a Paleo diéta nem tartalmaz
A szigorú paleo étrendben soha nem lesz só, finomított cukor, feldolgozott élelmiszerek, finomított növényi olajok vagy burgonya. Ezenkívül nem tartalmaz semmilyen egész vagy finomított textúrát, sem hüvelyeseket vagy tejtermékeket. A búza, az árpa, a tönköly, a zab és a rozs nem tartozik ide, csakúgy, mint a bab, a horgony, a csicseriborsó, a földimogyoró és a lencse.
Ennek ellenére az a tény, hogy a hüvelyesek kiváló minőségű növényi fehérjét tartalmaznak, amely a teljes kiőrlésű gabonák fehérjetartalmát kiegészíti, hogy teljes fehérjét állítson elő. A textúrák viszont nemcsak nagyszámú fehérjét, hanem jó mennyiségű rostot, vitamint és egyéb táplálkozási tényezőket is tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz.
Ezek az ételek általában a vágott élelmiszerek vágott elemei vagy legalábbis rendszeres kiegészítései a legtöbb fejlődő országban, mivel a termesztés és a betakarítás jóval kevesebbe kerül, és sokkal kevesebb szennyeződést vesznek fel, valamint alacsonyabb szintű változtathatóságuk miatt kényelmesebb elosztani a fogyasztók számára.