Paleo, ketogén, Fodmap, Seignalet, Gaps, Wahls ... A különböző "diéták alapelvei és érdekei

Tájékoztatást kapsz a témában megjelenő cikkekről

Ha hozzá szeretné adni ezt az elemet a kedvencekhez, kérjük, jelentkezzen be.

A FODMAP étrend, napjaink egyik leghíresebb kizáró étrendje

Hatalmas eszközök bizonyos kórképek javítására, a különféle kirekesztési rendszerek szaporodnak, anélkül, hogy tudnánk, hogy az ígért előnyök valósak-e, vagy melyik alkalmas a helyzetünkre. Javasoljuk, hogy fejtse meg a leghíresebb étrendeket és azok legjobb indikációit.

Mondjuk azonnal: nincs egyetemes táplálkozási válasz vagy egy mindenki számára megfelelő megoldás. Genetikai hajlamunk, fizikai aktivitásunk, életritmusunk, stresszkezelésünk, esetleges betegségeink vagy társadalmi életünk egy bizonyos típusú táplálkozási korrekcióhoz vezet, amely kívánatos vagy lehetséges.

Gyakran közös alapelveken alapul, e rendszerek többsége átfedésben van. Az is közös bennük, hogy nagyon nagy szigorú ételt igényelnek hogy hatékony legyen. Helytelen használat esetén táplálkozási hiányosságokhoz vezethetnek, ezért a legtöbbjüket mint erőteljes, de ideiglenes eszközök a különböző patológiák javítására vagy bizonyos egyensúlyhiányok kijavítására.

A paleo diéta

Az "eredeti emberi" étrendként is ismert Paleo-étrend alapvető elve akizárjon minden olyan ételt, amely a paleolit időszakban nem létezett, és különösen az összes feldolgozott élelmiszert. E megközelítést eredetileg, többek között Loren Cordain tudós fejlesztette ki, ezt a megközelítést széles körben terjeszti Robb Wolf amerikai bestseller szerző és a crossfit (vagy crosstraining) sportmozgalom.

Miért utánozza vadászó-gyűjtögető őseink tipikus étrendjét a mezőgazdaság felemelkedése előtt? Az ötlet az, hogy legyen egy táplálék, amely jobban megfelel a genomunknak, stabilizálja a vér cukorszintjét és kizár minden gyulladáscsökkentő ételt: magvak, tejtermékek, finomított növényi olajok (különösen hidrogénezett és transz), finomított cukor. Végső soron a paleo diéta célja ételeink táplálkozási sűrűségének növelése.

A makroelemek szempontjából ez a diéta valóban lehetővé teszi a nagyobb fehérje (különösen állati) és zsírbevitel, mint az úgynevezett hagyományos étrend. Az elfogyasztott ételek tele vannak zöldségekkel, gyökerekkel, gumókkal, dióval, állati fehérjékkel (hal, hús, tojás), dióval és jó zsírokkal.

A népszerűsítendő ételek: gyümölcsök, zöldségek, hús, tojás, hal, tenger gyümölcsei, diófélék és magvak, jó zsírok.
Kerülendő ételek: tejtermékek, gabonafélék, feldolgozott élelmiszerek és cukor, hüvelyesek, finomított növényi olajok.

A közhiedelemmel ellentétben a paleo diéta nem húsban nagyon gazdag étrend és inkább az állati fehérjék minősége, mint a mennyisége számít: fűvel táplált hús, vadhal, szabadban tenyésztett tyúkok tojása ... táplálkozási profiljuk, az állat és bolygónk jóléte szempontjából.

Ki profitálhat az ilyen típusú tervből ?

A Paleo-étrend előnyös lehet bárki számára, aki arra vágyik javítsák általános egészségi állapotukat mivel kizár minden finomított ételt, de annál érdekesebb lesz, különösen:

2-es típusú cukorbetegségben szenvedők
emberek keresik fogyás
sportolók, akik javítani akarnak anyagcsere-rugalmasság (az összes makrotápanyag energiaforrásként történő felhasználásának képessége).

Ez a diéta kizárhat egy kicsit túl sok ételt, különösen a szénhidrátokat. Néhány ember így követi a 80/20 elv, vagyis hét közben paleot, hétvégén pedig "nem paleot" esznek.

A Seignalet-diéta/a Wahls-protokoll/az Auto-Immun protokoll

Három étrendi protokollt csoportosítunk ide, amelyek mindegyike az autoimmun betegségek javítását célozza.

A Seignalet diéta az 1980-as években fejlesztette ki Jean Seignalet orvos, és annyiban hasonlít a paleo diétára kizár minden tejterméket és gabonafélét de ennek ellenére megengedi a „nem mutált” gabonafélék, például rizs, hajdina, szezám fogyasztását. A Seignalet étrendben szintén fontos a nyers és/vagy főtt étel 110 ° C alatti hőmérsékleten bizonyos enzimek érintetlenül tartása érdekében. A rezsim emellett a növényi olajok fogyasztása hidegen kivont (olíva, ligetszépe és dióolaj) esszenciális zsírsavak hozzájárulása miatt.

Megfontolhatjuk, hogy a Wahls protokoll és a Autoimmun protokoll Jean Seignalet munkájának kiterjesztései. A Wahls protokoll Terry Wahls orvos fejlesztette ki, aki sclerosis multiplexben szenved (aki saját protokolljának köszönhetően remisszióban van, célzott étrend-kiegészítőkkel kombinálva). Hasonló rendszert dolgozott ki Dr. Sarah Ballantyne, aki "Autoimmun Protokollként" vagy AIP-ként (Auto-Immune Protocol) említette.

Ezek a diéták vagy protokollok a paleo étrenden alapulnak, de még inkább arra szolgálnak, hogy biztosítsák terápiás előnye különféle patológiáknak, például a bél hiperpermeabilitásának, a bél dysbiosisának és az autoimmun betegségeknek. Ezek a rendszerek két alapelven alapulnak:

immunrendszerünk mintegy 80% -a a bélben helyezkedik el
az összes autoimmun betegségben közös a bél hiperpermeabilitása.

Ez a túlnyúló képesség túlmelegíti az immunrendszert, és számos vitamin és ásványi anyag hiányában szenved bennünket. A gabonafélék, tejtermékek és hüvelyesek kiküszöbölése mellett, mint a paleo étrendben, ezek a protokollok a solanum nemzetség összes növényét (burgonya, paradicsom, padlizsán, paprika stb.), Tojást, diót, magot is megszüntetik. (beleértve a kávét is) és az ezekből az élelmiszerekből származó összes élelmiszer (jellemzően bizonyos fűszerek), valamint alkohol és gyulladáscsökkentő gyógyszerek !

Valójában ezt az étrendet úgy mondják, hogy "elimináló", amelynek célja a bélfal helyreállítása. az összes potenciálisan gyulladáscsökkentő étel kiküszöbölésével és tápanyagokban nagyon gazdag élelmiszerek, például csontleves, szervhús, sok zöldség, tengeri moszat hozzáadásával stb. Ezek a protokollok nemcsak az étrendünket veszik figyelembe, hanem az alvás, a testmozgás és a stressz szintjét is. Ami a protokollok hatékonyságát illeti, az első nagyon biztató tudományos tanulmányok közzététele megkezdődött (hivatkozások az alábbiakban) !