Paleo receptek Paleo a napra - FIT FOR FUN

Egyre többen mondanak le az iparilag feldolgozott élelmiszerekről és a kőkorszaki étrend szerint étkeznek. Készen állnak a paleo receptek!

Ön már Paleo rajongó? Azok, akik ezt az étrendet követik, előnyben részesítik a friss, feldolgozatlan ételeket, és lemondanak a cukorról, a hüvelyesekről, valamint a gabona- és tejtermékekről. Hús, hal, gyümölcs, zöldség és tojás megengedett a tányéron - és a következő paleo receptekhez nem kell több!

Paleo édesburgonyás sütemények reggelire

ÖSSZETEVŐK (4 adagra)
1 nagy édesburgonya
2 tojás
Kókuszolaj szükség szerint
Só és bors ízlés szerint
Válogatott köret

KÉSZÍTMÉNY

Először meg kell hámozni az édesburgonyát, majd lereszelni egy konyhai reszelővel, majd hozzáadni a tojást, a sót és a borsot. Alaposan keverje össze az összetevőket, amíg sűrű masszát nem eredményez, amelyből négy egyenletes méretű golyó képződik. Most egy serpenyőben felhevít egy kis kókuszolajat, hozzáadja az első édesburgonya golyót, és egy spatulával óvatosan kisimítja. A kapott puffert közepes lángon meg kell sütni, amíg szilárd állagot nem kap, és szétesés nélkül meg lehet fordítani. Amikor mindkét oldal elég megsült, az édesburgonya palacsintát köretnek (például lazacnak vagy almaszósznak) tálalhatjuk. A maradék golyók sütéséhez folyamatosan adjunk hozzá új kókuszolajat a serpenyőbe.
(Forrás: www.paleolifestyle.de)

Paleo sertés filé főételként

ÖSSZETEVŐK (2 adagra)
A hús esetében:
2 evőkanál durvára őrölt kávébab
½ teáskanál cayenne bors
1 sertésszűz (450 g)
1 teáskanál só
½ evőkanál kókuszolaj
A szószhoz:
1 medvehagyma
1 evőkanál olívaolaj
125 g áfonya
150 ml balzsamecet
2 evőkanál víz

KÉSZÍTMÉNY

Az elején a sütőt előmelegítik 180 ° C-ra. Ezután az őrölt kávét összekeveri a cayenne borssal és a sóval, így fűszerek keveréke keletkezik; akkor ezt használja a sertés filé dörzsölésére. Most melegítse a kókuszolajat egy serpenyőben közepes lángon, és két percig sütje a húst minden oldalról - majd tegye a sütőbe (ideális esetben sütőálló edénybe). A filének kb. 15 percig főznie kell, mielőtt levenné és alufóliába tekerné pihenni. Közben elkészítheti a mártást: Először a medvehagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk, majd felmelegítjük az olívaolajat és izzasztjuk a darált medvehagymát. Hozzáadjuk az áfonyát és keverjük, amíg három percig főznek. Végül hozzáadjuk az ecetet és a vizet, majd a mártást ismét felforraljuk, mielőtt 15 percig pároljuk. Tálaljuk a szűzpecsenyét szeletelve és a kész mártással.
(Forrás: www.vital.de)

Paleo szilva torta desszertként

ÖSSZETEVŐK (4 adagra)
50g darált mogyoró
30g kókuszliszt
2 tojás
1 púpozott evőkanál mandulavaj
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál méz
1 teáskanál fahéj
4 szilva

---