Paleo táplálkozás A bevásárló listád 10 legjobbja
„Csak azt egyél, ami a természetből származik!” - ez a mottója a paleo étrendnek. De mi is kerül pontosan a tányérunkra, amikor töröljük a késztermékeket, adalékanyagokat, üdítőket és édességeket? Itt jön a válasz: A tíz legjobb vásárlási tipp.
A „Paleo” ígérete nagyszerű, a kőkori konyha képlete egyszerű: ha úgy étkezünk, mint őseink, egészségesen étkezünk, jóllakunk és fogyunk. De cukor, szendvicsek, chips, pizza és tészta nélkül is megtesszük. Még az összes hüvelyes, tej- és gabonaterméket is tiltjuk az étlapunkból. Unalmasnak hangzik? Óh ne! A paleo diéta nemcsak a mérlegre hozza a kívánt eredményt, hanem sokféle változatosságot is a tányéron. Csak annyit kell tennie, hogy tudja, melyik étel valóban „paleo”.
Paleo diéta: az étlap törzsvendégei
1. Hús, vad és baromfi
Azok, akik paleót fogyasztanak, marhahúst, borjúhúst és sertéshúst esznek, fajoknak megfelelő tartásból, adalékanyagok nélkül. A csíkos darabok (beleértve a belsőségeket is) különösen alkalmasak a paleo diétára. Feltétlenül kerülje a pácolt húsdarabokat. A Paleo diétára szánt baromfit csak szabad tartásból vásárolják.
2 tojás
Ugyanez vonatkozik a tyúktojásra is: csak szabadon tartott példányokat vásároljon.
A fürjtojást, a kacsatojást és a libatojást csak keményen főzve szabad használni.
3. Hal és tenger gyümölcsei
A tengerből, a tóból és a folyóból származó vadfogás jól passzol a paleo étrendhez. Mindenekelőtt fogjon gyakrabban pisztrángot, vadon élő lazacot, makrélát, heringet vagy szardíniat.
4. Zöldségek és gyümölcsök
A friss zöldségek kiváló paleo-összetevők. És még akkor is, ha a TK-változat nem létezett a kőkorszakban, itt bármikor elérheti. Fontos, hogy semmilyen más adalékot, például mártást vagy fűszerkeveréket nem használtak. Egyébként minden leveles zöldség, gyökér, gumó, gyümölcszöldség és csíra megengedett. Akár az étkezésre alkalmas nori moszatot is felveheti a menüjébe. Paleosokhoz is alkalmas: termesztett gomba, ehető gomba és szarvasgomba minden ínyenc számára. A gyümölcstechnológia szempontjából a gőzt bogyókkal és citrusfélékkel engedheti le. Kis mennyiségű aszalt gyümölcs is jó a paleo étrendjéhez.
5. Diófélék és magok
Legyen szó manduláról, bálnadióról vagy mogyoróról - kivéve a mogyorót (amely hüvelyes) - minden fajta megengedett. Hozzáadhat lenmagot, mandulavajot, tahini, napraforgó és tökmagot is a bevásárló listájához. De ne felejtsd el: nyers, nem blanírozott, kezeletlen és adalékanyagok nélkül.
6. Gyógynövények, virágok és fűszerek
Bazsalikom, metélőhagyma, petrezselyem és társai - a közös konyhai fűszernövények mellett ehető vadfűszernövényeket is kaphat, például pitypangot vagy sóska. Fűszerhagymák - gyömbér vagy torma - megfelelően fűszerezik paleo receptjeit. A fűszerek boldoggá tesznek, és mindenképpen a diétán kell lenniük. Fűszerkeverékkel azonban meg kell győződnie arról, hogy ezek nem tartalmaznak töltőanyagot (pl. Rizsliszt), hanem 100% -ban tiszta gyógynövényekből állnak.
7. Olajok és zsírok
Sütéshez és rántáshoz használjon sertészsírt, zsíros szalonnát, derített vajat vagy nem hidrogénezett kókuszzsírt. Enyhe sütéshez vagy pároláshoz használjon vajat vagy olívaolajat. És a salátában? Öltözködéshez hidegen sajtolt dióolajokat (például mandula- vagy mogyoróolajat) és olívaolajat használjon.
8. Édességek
Ha valóban követni szeretné a paleo étrendet, kerülje a cukorka polcot a szupermarketben. A cukor tabu! Használjon mézet vagy juharszirupot az ételek édesítéséhez. A gyümölcs a megfelelő választás az éhezők számára. Egy kis sürgősségi tanács, ha kedved van cukrot enni: Egy kanál méz segít és megengedett.
9. Italok
Felejtheti a Cola & Co.-t! Ha paleót szeretne enni, ihat csapvizet és ásványvizet, mandulatejet, fekete vagy gyógyteát és kávét - hozzáadott ízesítők nélkül.
10. Kompromisszumok a paleo diétán
A pohárból vagy fagyasztott ételből származó zöldség-, hal- és húskészletek nem igazán paleo. Mivel megkönnyítik az életedet, és csak néhány hátrány van, megengedik őket. De kerülnie kell az azonnali verziót. További Paleo diétás kompromisszumok: mustár, paradicsompüré, ecet és ... étcsokoládé 70 százalékos kakaótartalommal (yuck.).
Még több egészséges táplálkozási programot talál itt: