Paleo táplálkozás a tesztben Tapasztalataim szerint a BLOG
Paleo-élménybeszámolóm: A paleo mindenki ajkán van
A tudatos és egészséges táplálkozás témája mindig foglalkoztat, különösen azért, mert viszonylag aktívan sportolok és egészségesek szeretnék maradni. Az OTTO-nál végzett munkám során megismerhettem Michaelát és Nicót a Paleo360-ból, akik a Paleo diétáról, vagyis a kőkori táplálkozásról meséltek nekünk. Egyél finom és egészséges ételeket, tanulja meg jobban megérteni saját testének szükségleteit, és ha úgy tetszik, fogyjon egészséges módon.
Mit jelent számomra a paleo diéta?
A Paleo azokra az élelmiszerekre összpontosít, amelyeket a nagy-nagy-nagyszerű ... ó, tudod, őseink már a kőkorszakban rendelkezésre álltak. Akkor természetesen nem volt búza, cukor, tej és feldolgozott termékek. Ehelyett zöldség, tojás, hal és hús. Olyan étrend, amely egészségesen tartotta az embereket és egyértelműen bevált.
Izgalmasan hangzik, bólogattunk egymásnak itt, a közösségi média csapatában. Szúrom a fülem, amikor azt hallom, hogy a diéta Paleo-ra váltása a fejfájást is segítheti. Tudom, hogy néhány ételt nem tolerálok olyan jól, de soha nem akartam tudni, hogy melyiket pontosan: „Akkor talán már nem ehetek semmit”, makacs gyomrom morgott, és szájpadlásom egyetértően mormolt.
De hogy természetes módon megtudjam, mi az, ami igazán jó nekem, és mi nem, bekapcsolódhatok. Meg akarom tanulni, hogy jobban érzékeljem testem üzeneteit. És tudatosabban enni és élni.
30 napos Paleo kihívásom
Michaela és Nico megismertettek minket a Paleo 30 napos kihívással, amelyben mind a táplálkozás alapjait, mind az új, egészséges életmódot gyakorolják. Mert ennek része az elegendő alvás, a sok testmozgás és a csodálatos minőségi idő. Pontokat keres azzal, hogy jó vagy magaddal. Szeretek részt venni! Most pedig olvassa el a 30 napos Paleo diéta változásával kapcsolatos tapasztalataimat.
A kitartásról és a vétkezésről, a csokoládé ábrándokról és a meglepően egyértelmű belátásokról szól.
Kezdődik - a Paleo első hete
Miután megtanultam, hogy pontosan mit szabad és mit nem szabad enni, és mit választottam ki már néhány étvágygerjesztő Paleo receptből, egy igazi kihívással kezdem a kihívást: ki kell ürítenem a hűtőm. Rendben Kint veled, finom hegyi sajt, viszlát, szeretett epres lekvár és viszlát, ropogós müzli a kis csokipehellyel. A szomszéd örömmel veszi át a dolgokat. Aztán bevásárolni megyek: gyümölcsök és zöldségek, bio lazac és cukrozatlan mandula tej. Szeretném minél jobban elkerülni a húst.
Az első paleo reggelim paradicsomos rántottából és friss bazsalikomból áll. Ebédidőben saláta van a menzán, de mozzarella és joghurt öntet nélkül. A délutáni mélyponttal szemben házi meggyes muffinok érkeznek a kollégától. Szimatolok és elmenek - nem akarok legyengülni az első napon. Kora este a gyomrom dühösen jelent, és sürgősségi sürgősségi kenyeret követel. Helyette kap egy marék diót, és a ropogás engem is boldoggá tesz. Este főzök valami meleget egy örökkévalóság érzésében. Csak nekem. Egy egész serpenyő zöldség, színes és ropogós. Rövid futás a közeli tó körül, majd bedőlök az ágyba. Elmúlt az első nap, számomra a teljes jegy.
A következő napokban fáj a fejem, és fáradt vagyok. A kitartás, ma már elmondták, ezek csak a cukor megvonásának következményei. A menzán azt nyögöm, hogy szeretnék tésztát sajtos mártással, de bátran megfogom a burgonyát és a salátát. Zöldséges pogácsákhoz. Sült padlizsánnal. Isteni finom! Valójában…
Tapasztalatom a paleo diéta második hetével kapcsolatban
A második héten mindennap paleo zöldségeket eszek és növekvő étvágyam: felfedezek új fajtákat (pl. Csicsóka - nem, ez nem egy drágakő) és ismerős újakat (kelbimbó! Ízletes csodálatos! Ha helyesen készíted el ...), és próbálj ki ismeretlen ételeket, pl. B. Chia mag. Szuperélelmiszer? Jól! A nyelv és a gyomor boldog, és a fejfájás is jelentősen csökken. Időt szánok a főzésre és az evésre. Különösen esténként gyakran kaptam éhségérzeteket, amelyek tésztás rakott orgiával, majd csúnya gyomorfájással zárultak. Most gyümölcsöt és diót ragadok, és jól érzem magam.
Természetesen nehéz túljutni a mindenhol szagló kísértéseken, amelyek csokoládé süti és gyümölcsgumi formájában is rám várnak az irodában. Megragadok egy darabot, majd röviden a gumi állati mennyországban vagyok. A lelkiismeretem szándékosan figyelmen kívül hagyja a hibát. A kolléga nem. Ez pontokat ad.
Hétvégén az Alster körül kocogok. Tele vagyok energiával, és szinte viharban és esőben rohanok át, semmi sem árt nekem, örökké folytathatnám. Nyilván a testem most rendben van. Igazából nagyon jó.
Amikor villásreggelivel készül a barátaimmal, megrendelem a rántottaimat a kötelező vajpirítós nélkül, és elmondom nekik a paleo kalandomat. Egyetértünk abban, hogy a cukor kerülése teljesen logikus, és magától értetődik, hogy kenyér nélkül is megteheti. De amikor meglátom a teljes kiőrlésű, vastag vajjal tekercset és az Emmentalert a barátom kezében, titokban üvöltök. Gyomor a fej ellen.
A Paleo harmadik hete - a kitartás a nap rendje
Harmadik hét, soha nem szeretem. Paleo hülye. Akarok, csokoládé kell. Jaj, mondja a kolléga. Paleo pattanásokat okoz. Hülyeség - mondja a főnök. Csak makacs vagy - figyeli az anya, és fejfájásról kérdez tőlem. Réges-rég. Jól tudsz aludni Igen igen. Mi a helyzet a testmozgással? Futás. Igen, igazából jól vagyok. A testem fittnek és erőteljesnek érzi magát. De jutalmat kérek, és egy sajttal és sok fokhagymamártással készített bagettkel kedveskedem. A gyomrom azonnal küzdött, sóhajtottam, és eszembe jutott, miért kezdtem el a Paleo dolgot. Kihívási pontok ezen a héten? Jobb, ha nem kérdezel.
Végső spurt - a kísérlet végső motivációja
Végső spurt, a motiváció felkutat! Reggel korábban kelni sportolni hirtelen könnyűvé válik számomra. A bőröm frissebbnek tűnik, mint korábban. Este tovább maradok fent, végre ideje elolvasni a könyvet, amely oly régóta vár rám, és a következőt is. Jó hangulatban a hétvégén elindítom a hamburgi éjszakai életet, és másnaposság nélkül ébredek, egy ilyen rebarbara spritzerben minden megtalálható. Ka-Ching, a Paleo múlt heti teljes jegyei!
Mit vittem magammal a kőkori etetés során?
A 30 napos kihívás végén sokkal többet gondoltam a táplálkozásra, mint valaha. Néha nagyon nehéz volt nem megenni azt, amire állítólag vágyam volt. Milyen gyakran voltam dögös és csalódott, szerettem volna egy csokoládé-szökőkútba süllyedni, és soha többé nem enni brokkolit. A kinti étkezés nehéz volt, és a bulizás is. Hogyan utasíthatja el azt a kedvenc süteményt, amelyet a nagymama sütött nekem a születésnapomra? Ez nem így működik. Ennek azonban nem kellett három darabnak lennie.
Nem sikerült szigorúan betartanom a paleo diétát. És a jövőben sem leszek.
De amit most magammal viszek, az a pozitív érzés, hogy tudom, hogyan kell jobban csinálni. Amikor észreveszem, hogy a gyomrom evés után jól érzi magát. Amikor gond nélkül sportolhatok, és kezdettől fogva fittnek érzem magam. Amikor tudatosan kikapcsolhatok és ellazulhatok. Megtanultam, hogy mi jó nekem és mi nem. Ja igen, nem fogytam, a Paleo nem diéta, hanem étrend-változás. Csak imádok sokat (!) Enni ezzel. Apropó finomság: Itt megtalálhatja kedvenc Paleo receptjeimet, amiket otthon főzhetnék, amelyeket a Küche & Co. konyhastúdiójában hagyhattunk együtt sistergeni.
Hogy álltál, hasonló tapasztalataid voltak Paleóval kapcsolatban?
A Paleo diéta mellett izgalmas recepteket találtam a mindennapi életben készített házi Paleo szépségápolási termékekhez. Ha további információkra van szüksége a kőkori táplálkozásról, ajánlom ezt az izgalmas dokumentumfilmet.