Papaya kalória, tápérték; EGY ÉRTESEBB egészségügyi előnyöket
Még akkor is, ha a gyümölcspolcon gyakran figyelmen kívül hagyják a mangó és az ananász között, a papaya egészséges, és nem csak a második választás lehet: Megmondjuk, mitől olyan egzotikus gyümölcs, és milyen tápértékeket és kalóriákat tartalmaz.
Tartalomjegyzék
- Tápanyagokban gazdag
- Támogathatja a sebgyógyulást
- Lassíthatja az öregedési folyamatot
- Érdekes a betegségek megelőzésében
- Segítheti az emésztést
- Meg tudja tartani a bőr fiatal
- 30 legjobb papaya receptünk
- Tudás elvitelre
Finom gyümölcs, amelyet éretten és lédúsan élvezhetünk a legjobban. Jó íze önmagában vagy más ételekkel kombinálva sós vagy édes receptekben. Az egészséges papaya azonban nemcsak az ízét, hanem kevés kalóriát és sok tápanyagot is tartalmaz, ezért jogosan tekinthető vékony gyümölcsnek.
1. Tápanyagokban gazdag
A trópusi gyümölcs igazi szuperétel: Mitől egészséges a papaya? A papaya jó C-vitamin, növényi béta-karotin és likopin táplálékforrása. Egyébként a 100 gramm kis része körülbelül 80 milligramm C-vitamint tartalmaz, és így szinte fedezi a napi szükségletet. A papaya receptek sokfélék: csodálatosan alkalmasak saláták alapanyagaként, trópusi nyársakhoz vagy dekoratív tálként fagylalt desszertekhez.
Érdekes, hogy egy 2014-es tanulmány még azt is megmutatta, hogy testünk még jobban képes felszívni a papajából származó tápanyagokat, például a béta-karotint és a likopint, mint a sárgarépából vagy a paradicsomból (1).
A papaya növény érett gyümölcse nyersen fogyasztható. Ha azonban még mindig nagyon éretlen és kemény, akkor főzni kell. Éretlen állapotában sok természetes latexet tartalmaz, és a terhesség alatt végzett állatkísérletek során idő előtti vajúdást okozott. Érett állapotában a papaya egészséges, és magas tápanyagtartalma miatt a terhes nők számára is értékes (2).
A legfontosabbakat itt találja Tápértékek és 100 gramm kalória friss papaya egy pillanat alatt:
| Kalóriák | 39 g |
| szénhidrátok | 8 g |
| Rost | 1,5 g |
| zsír | 0 g |
| fehérje | 1 g |
2. Támogathatja a sebgyógyulást
Mitől egészséges a papaya? A papaya papaintartalmáról ismert: egy enzim, amelyet többek között a hús megpuhítására használnak. Képes lebontani az izomhúsból származó kemény fehérje láncokat. A papain emésztési problémák esetén is segíthet, például puffadás és székrekedés, vagy ha a fehérjében gazdag étel nehéz a gyomorban. A papainról néha azt mondják, hogy pozitívan hat a sebgyógyulásra - de ezt a hatást részletesebben vizsgálják (3).
A kis fekete magok is ehetők, kissé keserű és borsos ízűek. Nagy mennyiségben tartalmazzák a papaint is. A szárított magokat kilogrammonként 30 euróért lehet beszerezni egészséges élelmiszerboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban. Itt is támaszkodhat a házi változatra. Tisztítás után szárítsa meg a magokat a sütőben 2-3 órán át 50 fokon. A papaya gyümölcs fekete magját borsként is őrölhetjük édes és sós ételek fölött.
Veszély: Ha a papayát joghurttal vagy kvarkkal együtt reggelizni kívánja, a gyümölcsöt közvetlenül a fogyasztás előtt kell hozzáadnia. Mivel a papain fehérje-hasító képessége biztosítja, hogy a tejtermékek gyorsan megkeseredjenek!
3. Lassíthatja az öregedési folyamatot
Az antioxidánsok, mint a likopin és a papaya C-vitamin, nélkülözhetetlenek egészségünk szempontjából. "Gyökfogóként" működnek, és képesek csökkenteni az oxidatív stresszt. Az anyagcsere folyamatok során keletkező szabad gyökök semlegesítésével a sejtkárosodás és az ebből eredő betegségek megelőzhetők (4).
A kutatások szerint az erjesztett papaya csökkentheti az oxidatív stresszt idősebb felnőtteknél (és így az öregedési folyamatnál), valamint krónikus betegségekben szenvedő betegeknél (5).
Az antioxidánsok pozitív hatással lehetnek a szív egészségére is. Ellenőrzött vizsgálatban kimutatható, hogy ezek többek között javítják a "jó" HDL-koleszterin védőhatását a cukorbetegeknél, és ezáltal védik a szívet. Az egészséges szív fiatal és fitt formában tart bennünket (6).
4. Érdeklődik a betegségek megelőzésében
Többek között úgy tűnik, hogy különösen az agyszövet hajlamos az oxidatív stresszre, ami elősegítheti az agyi struktúrák károsodását. Az Alzheimer-kór az oxidatív stressz és a szabad gyökök megnövekedett szintjével társul. Az első kutatások azt mutatják, hogy a papaya kivonat adása hasznos lehet ennek a folyamatnak az ellensúlyozásában és a DNS károsodásának csökkentésében (7).
Az oxidatív stressz csökkenése elsősorban a magas likopintartalomnak köszönhető, erős antioxidáns hatással. A sejtkárosodás megelőzésével ez a hatás érdekes lehet a krónikus és az életkorral összefüggő betegségek megelőzésében is (8).
Egy 2016-os metaanalízis azonban azt mutatta, hogy a C-vitamin, a béta-karotin, az E-vitamin és a szelén együttes fogyasztása alacsonyabb hasnyálmirigyrák kockázatával jár. Milyen hatással lehet a likopin a rák kialakulására és kezelésére, még vizsgálják (9).
A gyulladásos folyamatok a testben szintén jelentősen csökkenthetők a gyümölcs- és zöldségfélék, például a karotinoidokban gazdag gyümölcsök, például a papaya fogyasztásával (10).
5. Segítheti az emésztést
A papajában található papain enzim nem csak a hús főzésén alapuló, hanem az emésztést is segíti. A trópusi régiókban a papaya természetes gyógymód az emésztőrendszeri rendellenességek ellen.
Ellenőrzött vizsgálat során megvizsgálták a papaya készítmény hatását az emésztőrendszer különféle funkcionális rendellenességeire - pozitív eredménnyel: Úgy tűnik, hogy a papayából készült készítmény segíthet enyhíteni az emésztési rendellenességeket, például székrekedést és puffadást. Az irritábilis bél szindrómában szenvedő betegek kezelése esetén a tünetek itt jelentősen javulhatnak (3) .
Mivel a papaya magok papagainban is különösen gazdagok, az emésztést is serkentik. Egyesek számára étkezés után 3-4 szárított szem rágása segít, hogy észrevegyék a hatást. Egyesek a friss leheletről is beszámolnak, és a papaya magra esküsznek, mint a rossz lehelet gyógyítására.
6. Meg tudja tartani a bőr fiatal
A bőr sokat sugárzik kifelé, és jelző lehet egészségi állapotunkra. Itt szerepet játszanak a papaya antioxidánsai, a likopin és a C-vitamin is.
Egy idősebb nőkről folytatott, 2014-től végzett kontrollált vizsgálat során a likopinból, a C-vitaminból és más antioxidánsokból készült készítmény hatását vizsgálták az arc ráncainak mélységére. Valóban bebizonyosodott, hogy ezeknek a mikroelemeknek a kombinációja jelentősen csökkentette az arc ráncmélységét. Ennek oka elsősorban az új kollagénrostok lerakódása a bőrrétegben (12).