Paprika és cukkinis serpenyő hajdina vagy tönköly - recept

1.Először a tönkölyöt vagy a hajdinát készítse elő egy serpenyőben zöldségalaplával a csomagon található utasítások szerint. Gyorsan főzhető tönkölyöt használok. Forraljuk fel 2 csésze zöldségalaplét, majd adjuk hozzá a tönkölyöt és pároljuk közepes lángon körülbelül 15-20 percig, amíg a folyadék felszívódik. 7 perccel a főzési idő lejárta előtt hozzáadom a lencsét.

paprika

2.Addig hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Panné a felforrósított olajban egy serpenyőben. Vágjuk a kaliforniai paprikát és a cukkinit harapás nagyságú darabokra, és adjuk hozzá. Röviden sütjük. Keverje hozzá a paradicsompürét, rövid ideig pirítsa, majd adjon hozzá kb. 200 ml vizet (vagy zöldségalaplét). Keverje hozzá az apróra vágott barackot. Pároljuk lassú tűzön néhány percig.

3.Fűszerezzük sóval, borssal és szárított gyógynövényekkel. Esetleg egy citromlé, ha kéznél van. Keverje hozzá a megfőtt tönköly (vagy hajdina). Szükség szerint megszórjuk pirított fenyőmaggal vagy pelyhesített mandulával. Jól illik hozzá egy tejfölös vagy joghurtos bugyuta is.