Parabolaantenna; e mogyorószósszal; gyógyszertári magazin

A finom csirkemell filét kókusztejből, gyömbérből és mézből készült mártásban pácolják, nyársra grillezve ízletes mogyoró mártással tálalják.

Saté nyárs csirkével és finom mogyorószósszal

Hozzávalók (4 adagra):

400 g csirkemellfilé
1 darab friss gyömbér (30 g)
50 ml csökkentett zsírtartalmú kókusztej (doboz)
4 evőkanál könnyű szójaszósz
1/2 teáskanál sambal oelek vagy chili paszta
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál méz vagy barna cukor
só
Fa nyárs
Mészék

A mogyorószósszal:
125 g vaskos mogyoróvaj (üveg)
1 teáskanál sambal oelek vagy chili paszta
150 ml csökkentett zsírtartalmú kókusztej (doboz)
1 evőkanál barna cukor
2 evőkanál lime juice
só
1 evőkanál könnyű szójaszósz

Készítmény:

Vágja a csirkemell filét vékony, hosszú csíkokra.
A pácoláshoz megpucoljuk a gyömbért, és finoman lereszeljük.
Keverjük össze kókusztejjel, szójaszósz, sambal oelek vagy chili paszta, koriander és méz vagy cukor és egy csipet só.
Pácoljuk a húst hűtőszekrényben körülbelül 1 órán át.
Közben tegye a fa nyársakat kb. 30 percre vízbe.
A szószhoz keverés közben egy serpenyőben melegítsük fel a mogyoróvajat a többi hozzávalóval, de ne forraljuk fel.
Megkóstolni.
Vegye ki a húst a pácból, és helyezze hullám alakban az áztatott fa nyársra.
Grillezzön egy alumínium grilltálcán kb. 8 percig, egyszer megfordítva.
Mész ékekkel és mogyorószósszal tálaljuk.

Tápértékek adagonként:

Körülbelül 355 kilokalória, 33 g fehérje, 19 g zsír és 11 g szénhidrát.