Paradicsom és borsleves természetes recept - Gina Bradea
Kapia paradicsom és paprika húsleves, természetes recept, egyszerű, tartósítószerek nélkül, egyszerűbb módszer szerint elkészítve: ne zavarja a vezetést. Hogyan készítsünk borsot és paradicsomlevest? Téli húsleves recept.
A családomtól megtanultam minden évben felkészülni, sok doboz télire, gyümölcsökből és zöldségekből. Mind az anyának, mind a nagymamának volt egy kamra és hűtő, tele mindenféle tartósítóval, szárított növényekkel, üvegekkel vagy néhány tele mindenféle ízletes csodával.
Sok receptem van a családomtól, Moldovától és Dobrudzsától tanultam, mindkét családtól, de recepteket is gyűjtöttem könyvekből, tévéből, szomszédoktól, munkatársaktól stb.
Itt megtalálja konzerv receptek . Mindenem megvan: kompót, lekvár és lekvár, lekvár, lekvár, mindenféle likőr, 7 féle zacusca, zöldség, szirup, hús- vagy halkonzerv… És minden egyszerű, csodagélek, aszpirin vagy tartósítószerek nélkül.
Levest főzök külön paradicsomból vagy paprikából, vagy paradicsomból és paprikából együtt, így most. Készítek egyszerű paradicsomlét, ketchupot, egy másik fajta olasz paradicsomszószt (pomarola), de paradicsomlében, vízben vagy saját levemben tartósított paradicsomot, szárított paradicsomot is ...
Hozzávalók a paradicsomleves receptjéhez
- -30 kg húsos paradicsom, jól főzve
- -15 kg piros paprika kapia vagy fánk
- -3 evőkanál ecetes só
- -3 evőkanál cukor
Hogyan készítsünk paradicsom- és borslevest?
Elolvashatja az írott receptet, vagy a képre kattintva közvetlenül a videó receptjéhez léphet. A videó bemutatja új nyári konyhai pavilonunkat is. Még nincs kész, van még dolgunk, de nagyon jó 🙂
Előtte paradicsomot és paprikát vágtunk, mindent áttettünk a paradicsomgépen, eltömődött, küzdöttünk ... tudod, mennyi munka.
Most mindent leegyszerűsítettünk, utána csinálunk Olasz módszer: először megfőzzük a zöldségeket, majd betesszük a kocsiba 🙂
Mit tettem:
Mossa meg a paradicsomot és a paprikát. A paradicsomot 4-re vágjuk, a zöld rész eltávolítása után a paprikát 2-re, a szárat, a magokat és a bordákat.
Tegyen mindent a tűzre. Hagyja alacsony hőmérsékleten 2-3 órán át, gyakran kevergetve. Az üstben, a kandallónál készítettem. Istenem, milyen fantasztikus szag van, mint a nagyszüleimnél!
Tegye félre a kannát és takarja le egy nedves szalvétával. Már látható, hogy a folyadék jól esett. Másnap lehűlés után minden még sűrűbb.
Azonnal tegyen át mindent a légépen vagy egy szitán. A nagyszüleimnek volt egy nagy rostája, mint egy ablak, amelyet húsleveshez használtak.
Paradicsomleves recept tartósítószerek nélkül
Mivel már főtt zöldség vagyok, úgy tűnik, hogy az autó forog, nem dugul el, azonnal mindent befejeztem. Még azt sem éreztem, hogy van egy nagy vízforralóm 🙂
Ami megmaradt, a héjakat, még egyszer áthaladtam az autón, és csak a bőr maradt. Kaptam húsleves szépséget!
Hmmm és milyen jó íze van! Rájössz, hogy megkóstoltam és feszítettem friss házi kenyér 🙂 Jó, jó feleségül venni! 🙂
Doru visszatette az üstöt a tűzre, és a tűzijátékot a pavilon elé mozgatta. Körülbelül 1 órán át, lassú tűzön, gyakran kevergetve főztem a húslevest, hogy ne ragadjon meg. Hozzáadtam 3 evőkanál sót és 3 evőkanál cukrot is.
Ez elég, nem befolyásolja a húsleves ízét, de jó megőrzését segíti elő.
Ha akarja, tovább forralhatja, tészta levest készíthet. Így hagytuk, szinte paszta. Mindent tiszta, sterilizált üvegekbe tettem. A forró levest a fémtálcára helyezett üvegekbe tettem. Azonnal felforgattam őket.
42 db 370 g-os és 6 db 720 g-os edényt kaptunk, majdnem 20 kg ízletes paradicsomleves, egy erős vörös.
A szín jobban kint, napfényben látható, nem belül, a pavilonban, ahol sötétebb.
Gina tanácsa
- Másnap fordítsa az üvegeket fedéllel felfelé, ellenőrizze, hogy nem szivárog-e az üveg. Ha bármilyen üveg kifolyik, cserélje ki a fedelet és sterilizálja újra.
- Hagyja az üvegeket 1 hétig az asztalon, és ellenőrizze, hogy nincs-e megduzzadva a fedél. Törölje meg az üvegeket, címkézze fel és vigye a kamrába.
Ez minden. Így készült, húsleves 3 évig tart, problémák nélkül.
Növelje a főzési ízeket és az egészséget! Jó étvágyat!
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Paradicsom és paprika húsleves, természetes recept, tartósítószer nélkül