Paradicsom és chili szósz recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,5 mg | (13%) | |
| K-vitamin | 13,7 ug | (23%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,4 mg | (12%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 62 ug | (21%) | több |
| Pantoténsav | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotin | 8,1 ug | (18%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 42 mg | (44%) | |
| kálium | 481 mg | (12%) | több |
| Kalcium | 23 mg | (2%) | több |
| magnézium | 23 mg | (8.%) | több |
| Vas | 0,8 mg | (5%) | több |
| jód | 3 μg | (2%) | több |
| cink- | 0,2 mg | (3%) | több |
| telített zsír | 0,1 g | ||
| húgysav | 23 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 14 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Forrald meg a paradicsomot, oltsd le, hámold meg, felezd fel, távolítsd el a magokat, finom kockákra. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A chilit félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, megmossuk és apróra vágjuk.
A paradicsom felével, mézzel, fahéjjal, babérlevelekkel és szegfűszeggel mindent felforralunk, lassú tűzön kb. 30 percig pároljuk, a fűszereket eltávolítjuk a mártástól.
Hajtsa bele a megmaradt kockákra vágott paradicsomot, forralja még 10 percig, ízesítse sóval és cayenne-borssal, töltse ki csavarható poharakba, zárja le és hagyja kihűlni.