Paradicsom kalória és táplálkozási tények
A paradicsom nagyon népszerű fiatalok és idősek körében. Különböző módon feldolgozhatók, és rendkívül egészségesek is. De mitől olyan egészséges a paradicsom?
A paradicsom nagyon népszerű a németek körében. Becslések szerint évente és személyenként 12 kg-ot fogyasztunk belőle. Mindenekelőtt meggyőz a sok felkészülési lehetőséggel.
Mert függetlenül attól, hogy nyersen eszi-e, szószokká dolgozza fel vagy grillezi, mindig jó íze van.
Mi van a paradicsomban?
ebből: telített zsírsavak
ebből egyszeresen telítetlen zsírsavak
ebből többszörösen telítetlen zsírsavak
ebből glicerin és lipoidok
A paradicsom nemcsak nagyon jó ízű, több mint 90 százalék vizet tartalmaz, ezért nagyon alacsony a kalóriatartalma. Ezenkívül a 19 mg C-vitamint tartalmazó paradicsom is igazi vitaminbomba. Egyéb fontos vitaminok mellett értékes ásványi anyagokat és nyomelemeket is tartalmaznak:
| A-vitamin (béta-karotin) | 593 ug |
| E-vitamin | 800 ug |
| B1-vitamin | 57 ug |
| B2-vitamin | 35 ug |
| B6-vitamin | 100 ug |
| B9-vitamin (folsav) | 33 ug |
| C vitamin | 19,255 ug |
| kálium | 235 mg |
| nátrium | 3 mg |
| Kalcium | 9 ug |
| magnézium | 11 mg |
| foszfor | 22 g |
| kén | 11 mg |
| klorid | 30 mg |
| Vas | 316 ug |
| cink- | 85 ug |
| réz | 57 ug |
| mangán | 108 ug |
| Fluorid | 24 ug |
| Jodid | 1,1 ug |
Az egészségre gyakorolt hatás
A paradicsom számos pozitív hatással van egészségünkre. Például méregteleníti a testet és hozzájárul a vízelvezetéshez. Azt is mondják, hogy serkenti az emésztést és csökkenti a koleszterinszintet.
Különösen a benne lévő sok vitamin - mindenekelőtt a C-vitamin - hozzájárulhat az immunrendszer megerősítéséhez. Ezenkívül a fogyasztás megelőzheti a rákot. A növényi pigment karotin likopin erőteljes antioxidánsként működik, és semlegesíti a szabad gyököket, amelyek károsíthatják a szervezet saját sejtjeit.