Paradicsomlé - egészséges információ az összetevőkről és a vitaminokról
A paradicsomlé igazi vitaminbomba, és alacsony kalóriatartalmával is lenyűgöz. A legfontosabb szempont azonban a gyümölcslé egészségügyi előnyei. Számos tanulmány kimutatta, hogy a paradicsomlé fogyasztása pozitív hatással van az egészségre - sokféle területen.
A paradicsomlé előnyei
- a friss paradicsommal összehasonlítva
A paradicsom összetevőinek pozitív hatása különösen a paradicsomlé fogyasztása során bontakozik ki. A gyümölcslében levő gyümölcs sejtjei ugyanis elpusztulnak. Ennek eredményeként az antioxidáns karotinoidok felszabadulnak, és jobban bejuthatnak a szervezetbe, ugyanakkor gyorsabban feldolgozhatók. A paradicsomlé különösen egészséges másik oka a paradicsom feldolgozása:
- paradicsomlé készítésekor a paradicsomot felmelegítik
- a likopin magasabb hőmérsékleten jobban kibontakozik
- és jobban felszívódhat a testben
Paradicsomlé a boltból
Az üzletekben forgalmazott paradicsomlé gyakran sok tartósítószert tartalmaz. Ezenkívül a gyümölcsleveket többnyire hagyományos módon termesztett paradicsomból nyerik. Ennek az a hátránya, hogy a gyümölcsöket gyakran jobban megtermékenyítik és permetezik. Ha továbbra is meg akarja vásárolni a paradicsomlét az üzletekben, akkor ügyeljen a következő pontokra:
- Organikusan termesztett paradicsom
- mert ezek kevesebb növényvédőszer-maradékot tartalmaznak
- és általában intenzívebb ízűek
- valamint nagyobb a tápanyag-sűrűség grammonként
- és kevesebb vizet tartalmaznak
Különböző típusú paradicsomlé is létezik, a nem sűrítményből készült lé a legegészségesebb változat. Mivel nem koncentrátumból készült lével a folyadékot közvetlenül a préselés után az üvegekbe öntik. Ezzel szemben a vizet eltávolítják a koncentrátum levéből, miután megnyomták, majd később iparilag ismét hozzáadják.
Összetevők és tápértékek
Vitaminok
- C vitamin
- E-vitamin
- B1, B2, B6, B1 és B12 vitaminok
Ásványok
- Vas
- Kalcium
- magnézium
- foszfor
- nátrium
- cink-
- kálium
100 ml paradicsomlé tápértéke
- Kalória 17kcal
- Zsír: 0,17 g
- Cukor: 2,9 g
- Fehérje: 0,80 g
- Szénhidrátok: 3,00 g
- Élelmi rost: 0,10 g
- Víztartalom 95%
Használat előtt vegye figyelembe
Míg a paradicsomlé rendkívül egészséges ital, az összetevők komplikációkat okozhatnak egyes embercsoportokban. Ezért például az allergiában veszélyeztetett embereknek óvatosan kell venniük a folyadékot, mivel a paradicsomlé ételallergiát válthat ki. A paradicsomlé magas oxálsavtartalmat is tartalmaz, amely elősegítheti a vesekő kialakulását. Azt is meg kell jegyezni, hogy a paradicsomlé romolhat. A gyümölcslé átlagos eltarthatósága a következő:
- zárt állapotban körülbelül egy évig tartható
- hűtőszekrényben nyitva kb. 7 napig
- kb. 1-2 napig nyitva és hűtlenül
Ezért egészséges a paradicsomlé
Számos pozitív hatás tulajdonítható a paradicsomlének, amelyek elsősorban a likopin összetevőjének köszönhetők. Ez az anyag vörös színt ad a paradicsomnak, és antioxidánsként működik az emberi testben. Mivel a likopin megakadályozza többek között a sejtek károsodását. Ezenkívül pozitív hatást gyakorolnak az erekre és a sejtek szerkezetére, és így számos betegség megelőzésére képesek. A paradicsomlé a következő módon befolyásolja az egészséget:
Elősegíti a szív egészségét
- szabadon tartja az agyi ereket
- és gátolja a vér alvadását
- ez kevesebb darabot hoz létre
Erősíti az immunrendszert
A paradicsomlében található likopin és karotinoid anyagok megnövelik a fehérvérsejtek számát. Ezek viszont felismerik a beteg sejteket, és ezt követően elpusztítják őket. Ez a következőképpen befolyásolja az immunrendszert:
- véd az influenza és a megfázás ellen
- valamint a fertőzések
- erősíti a természetes védekezést
- ez enyhítheti az ízületi gyulladás fájdalmát
Méregteleníti és szabályozza a bélmozgást
- gyengéd hashajtóként viselkedik
- mert a paradicsomlé nagyon gazdag rostokban
- ezáltal megakadályozhatja a székrekedést
Befolyásolja a csontanyagcserét
Tanulmányok kimutatták, hogy a paradicsomlé rendszeres fogyasztása csökkenti az oszteoporózis kockázatát. Ez a pozitív hatás a likopinnak is tulajdonítható, mert a következőképpen befolyásolja a csontvesztést:
- A likopin csökkenti a szabad gyökök előfordulását
- a szabad gyökök oxidatív stresszt váltanak ki
- amely elősegíti a csontvesztést
- Napi 2 pohár paradicsomlé csökkenti a kockázatot
Csökkenti a rák kockázatát
A likopin védi a sejtmembránt, ami erősebbé teszi a sejtek védekező mechanizmusait. Ez ellenállóbbá teszi őket olyan káros anyagokkal szemben, mint a baktériumok, gombák és vírusok. Ezenkívül a likopin semlegesíti és hatástalanítja a rákot okozó anyagokat. A rák kialakulásának kockázata ezért alacsonyabb, annál több likopin felszívódik. Tanulmányok kimutatták, hogy a likopin bevitele a következő hatásokkal jár:
- 30 százalékkal csökkent a prosztatarák kockázata
- 1/3-mal kevesebb méhnyakrákban szenvedő ember
- akár 50 százalékkal csökken az emlőrák kockázata
Segít a fogyásban
- A paradicsomlé elősegíti a vízvisszatartás eltávolítását a testből
- hasonlóan azok az anyagok, amelyek fáradtságot vagy ingerlékenységet okoznak
- ezért ideális vízelvezető szer
Gondozza és védi a bőrt
A paradicsomlé gyakorlatilag belülről táplálja a bőrt, mert a likopin késlelteti a sejtek öregedését és az ezzel járó ráncok kialakulását. Mivel a paradicsom fogyasztása növeli a prokollagén értékét, amely elengedhetetlen a bőr szerkezetének fenntartásához. Ezenkívül a likopin bizonyítottan véd a leégés ellen:
- erősíti a test saját bőrvédelmét
- Építsen természetes napvédelmet
- hosszabb ideig tart a leégés
- Mindössze napi egy pohár paradicsomlé hatása