Paradicsomleves húslevessel és rongyokkal (VIDEO)
A paradicsomleves gyors, egyszerű és ízletes recept, amelyet lelkesen készíthet el néhány hozzávalót, legfeljebb fél óra alatt. Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható, és tökéletes, ha könnyű ételt szeretne. A mai recept húslevest tartalmaz, így a főzési idő jelentősen csökken.
Hozzávalók paradicsomleveshez húslevessel és rongyokkal
- egy nagy hagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- egy nagy sárgarépa
- egy kisebb darab zeller
- paszternák vagy fele
- húsleves
- tojás és rongyliszt
- só
- vörösfenyő és petrezselyem levelek
Hogyan készítsünk paradicsomlevest húslevessel és rongyokkal
A zöldségeket megtisztítják, megmossák és kisebb darabokra vágják. Ezután forraljuk fel vízzel és sóval. Amikor felforrtak, turmixgéppel átengedjük, összekeverjük a levével, amelyben felforrtak, és hozzáadjuk a húslevest, amíg a kívánt állagú és ízű nem lesz.
A húsleves paradicsomleves íze és állaga
Ha a leves túl sűrű, akkor adjunk hozzá kevés vizet és forraljuk fel, mielőtt hozzáadnánk a rongyokat. Lehetséges, hogy ha a kezdetektől nem töltünk fel elegendő mennyiségű vizet, és több zöldség van, akkor a madárnak a krémleveshez hasonló összetétele marad. Ha azt akarja, hogy a paradicsomleves folyékonyabb legyen, egyszerűen adjon hozzá több vizet és hagyja felforrni.
Ezenkívül a leves megváltoztathatja az állagát, ha további húslevest ad hozzá. És ebben az esetben a megoldás egy kis mennyiségű víz hozzáadása. Végül beállítja a leves állagát, és megkapja a kívánt megjelenést.
Ha azt szeretné, hogy a leves édesebb legyen, akkor hozzáadhat 1-2 teáskanál cukrot. Azonban megteheti anélkül is, ha nem tesz hozzá túl sok húslevest, vagy ha van elegendő édes zöldsége. A hagyma és a sárgarépa elegendő édes ízt hozhat, ezért nem kell hozzá cukrot adnia.
Ezenkívül sok kereskedelmi élelmiszer tartalmaz cukrot, miért adja hozzá a leveshez?
Ne feledje, hogy a húsleves elég savanykás lehet. Ha nem szereti a savanyú levest, fokozatosan adjon hozzá 2-3 evőkanál húslevest, amíg el nem éri a kívánt ízt.
Hogyan készítsünk rongyokat
A tojást megtörjük, felverjük és fokozatosan hozzáadunk egy csipet sót és lisztet. Keverjük össze körte alakú dróttal, akárcsak akkor, amikor lisztgombócot készítünk. Add hozzá a lisztet, amíg az összetétel elég sűrű, de elég vékony ahhoz, hogy folyjon.
A paradicsomleves elkészítése húslevessel és rongyokkal
Amikor a leves forr, adjuk hozzá a rongyösszetételt, és hagyjuk még 5-10 percig. Időnként keverje meg, hogy a rongyok ne ereszkedjenek aljára és ne ragadjanak az edényhez.
A végén adjuk hozzá a vörösfenyőt, majd tálaláskor szórjunk bele frissen vágott petrezselymet.
Hogyan lehet enni paradicsomlevest húslevessel és rongyokkal
Hűvös napokra tökéletesen melegszik, de nyárra hideg paradicsomlevest választhat, szobahőmérsékleten.
Hozzáadhat sima vagy fokhagymás krutont is.
Paradicsomleves húslevessel, böjt
Ha böjtöl, vagy egyszerűen nem eszik állati termékeket, akkor a rongyokat rövid, tojás nélküli tésztával cserélheti ki. Vagy teljesen feladhatja őket, és csak krutont használhat. A paradicsomleves ugyanolyan ízletes lesz.
Nem számít, mikor és hogyan választja a fogyasztását, jó étvágyat!