Paradicsomleves Savori Urbane nagymamám erdélyi receptje
Paradicsomleves nagymamám erdélyi receptje. Aradon paradicsomlevest készítünk rizzsel, ábécés tésztával vagy apró lisztes galuskával. Ez egy egyszerű leves recept, olcsó, egészséges és gyors. A zeller nem hiányzik ebből a paradicsomlevesből.
Azt mondja nekünk paradicsomleves vagy zama vagy porodica, paradicsom (sváboktól és magyaroktól). Paradicsomleves Gyerekkoromban nem tetszett. Nagymamám könyörgött, hogy egyem meg, és megszámolta a kanalaimat: még egyet és egyet. Nem szenvedtem az edényben lévő hosszú zellerlevelektől, pedig nem tettem a tányéromra.
Közben teljesen megváltoztattam az ízlésemet, és megpróbáltam megtalálni a nagymamám házának régi paradicsomleves receptjét. Sok sikert apámhoz, aki nagyon jól főz, és pontosan elmagyarázta nekem, hogyan kell elkészíteni ezt a levest. Nagyon gyakran előkészíti.
Könnyű leves, egyszerű és gyors, nagyon ízletes. Egy recept posta. Nyáron készíthető kerti paradicsomból, jól érett, illatos és lédús, vagy télen házi húslevesből - recept itt. Használhat kereskedelmi paradicsomlevet (üveg vagy karton).
Nem tudom, miért a paradicsomleves a gyerekektől való félelem ... A minap jött az iskolából a kisiskolás, és a nagy számba kiáltott: anya, a paradicsomlevest addig ettem. Átlagos? A paradicsomleves bau-bau? Tudja valaki, miért nem tetszik a gyerekeknek? Így van ez a pácolt húsgombókkal is (recept itt). Néhány gyermek nem eszi meg őket ...
A szomszédos Magyarországon a legnépszerűbb a paradicsomleves, amelynek betű alakú tészta van (ábécés tészta). Úgy is hívják: betütesztas paradicsomleves… Az a jó leves található meg az iskolai étkezdékben és az óvodákban. Úgy gondolom, hogy visszatérve az előző gondolathoz, hogy azok, akik paradicsomlevest készítenek a menzán, ábécés tésztát tesznek, hogy vonzóbb legyen a kicsik számára. Tehát én és a fiam (aki az 1. évfolyamon van) "elolvasta" őket, amikor felfedezi őket a leveskanálban: B, E, K, L, E, O…
Bármilyen kis tésztát használhat: tarhánt, sztellint, rizont, anellinit, tésztát, de lisztgombóc vagy azzal csipetke.
Az alábbi összetevőkből kb. 4 adag paradicsomleves.