Párizsi gomba leves, grillezett mandula és vaj krutonnal - receptek
A legjobb receptjeim Elzászból és máshonnan, a kedvenceim, az utazásaim .
04 október 10
Gombaleves, grillezett mandula és vaj krutonnal
Mivel határozottan lapozgattunk a nyáron, és itt az ősz, itt a remek alkalom a gondolkodásra: levesek és gombák. Igaz, hogy a gombákat egész évben megtaláljuk kereskedőinknél, de egy kis leves elkészítéséhez nincs jobb és nem is gazdaságosabb. Megtartjuk a vargányát és a morellát azokra a napokra, amikor "az apró ételeket a nagyokba tesszük". Ezenkívül minden megvan a kedvükre. gazdag B-vitaminokban, rostokban, ásványi anyagokban, nyomelemekben és nagyon alacsony kalóriatartalmú, csak 15 kcal/100g.
Válassza őket a lehető legfrissebbnek, vagyis nagyon fehérnek, nehéznek és feszesnek. És mivel csak nagyon rövid ideig tarthatja őket, akkor akár elkezdheti főzni is !
Készítmény: 30 perc Főzés: 25 perc Recept: ősz