Párizsi villásreggeli, rántotta és puha palacsinta Cuisine en Scène, Lucie főzőblogja
Részvény:
- Nyomtatni
Rántotta szalonnával
A bátyám barátja kérésére ma készítettünk egy finom villásreggelit.
Az egyszerű, de sikeres villásreggeli alapjai: rántotta és palacsinta (amit bátyám barátja nagyon szeretett) juharsziruppal !
De sajnos a jó palacsinta elkészítéséhez fel kell verni a tojásfehérjét ...
Kivéve, hogy a párizsi lakásban nincs elektromos keverő: ezért elmentem a helyi bazárba mechanikus tojásverőt vásárolni, ami nagyon jól végezte a munkát! igen igen, az elektromos ütők mehetnek és felöltözhetnek
- A rántotta (terv 8 tojás 3 főre), a tojásokat kevéssel felverjük tej vagy innen krém, adj hozzá egy keveset petrezselyem, só, bors.
Főzzük a szeleteket füstölt szalonna serpenyőben zsír nélkül. Ha ropogósak, tegye félre, és öntse felvert tojásait a serpenyőbe a szalonnás zsírral együtt. A rántottát egy spatulával a kívánt állagúra főzzük meg, majd a szalonnával és egy kevéssel tálaljuk lomb.