Parlamenti torta (újraértelmezett változat) - Olvasmányok és ízek
Parliament Cake (újraértelmezett változat)
Az ételcsoportokon hallottam erről a tortáról, a tortáról Parlament. Jó dolog, nyilván. Fogalmam sincs, miért hívták így. Nem tudtam meg, ha tudod, kérlek, mondd meg nekem is.
Hallva, hogy nagyon jó, elkezdtem információkat keresni róla, annak elkészítéséről. A gondolattal nyilvánvalóan megpróbálom reprodukálni a saját konyhámban.
Nos, a Parlament torta határozottan nagyon finom sütemény. És nem nehéz megtenni. Ezt most mondom, miután egy receptet csak az én verziómban teszteltem.
Ha egy ideje követed a blogot, tudod, hogy megpróbálok kevesebb cukorral és kalóriával rendelkező süteményeket készíteni, mint általában. Más szóval, a recepteket ízlésünknek megfelelően alakítom át. Ugyanez történt a Parlament tortájával is.
Láttuk, hogy felépítése: dió tojásfehérje, étcsokoládé krém, keksz és egy másik réteg sárgája tejszínhabbal kiegészítés reszelt csokoládé a tetején és adaptáltam a receptet.
A tojásfehérje tetejét úgy készítettem, mint az újraértelmezett Tosca torta, a csokoládékrém veretlen ganache, ha szabad így mondanom, a sárgájához és a tejszínkrémhez pedig kevésbé zsíros krémet használtam, és csökkentettem a mennyiségét. Ezen kívül adtam egy kis zselatint, hogy a sárgájából és a tejszínből a krémréteget megtámassza, és nem szórtam csokoládét a tetejére.
Kiderült (dicsekedhetek?) Szuper finom! Snickers torta és Tosca torta kombinációja. Valami ilyesmi. De nézzük meg, hogyan történik ez együtt!
- -a pultra
- 150 gramm apróra vágott dió
- 100 gramm darált dió
- 4 tojásfehérje
- 100 gramm cukor
- 25 gramm liszt
- egy teáskanál vanília esszenciát
- egy csipet só
- -csokoládé krémhez
- 100 gramm tejcsokoládé
- 100 gramm tejszínhab tejszínhez (20% zsír)
- - a süti réteghez
- 3-4 evőkanál édes tej
- 12 Petit Beurre keksz
- -a sárgás krémhez
- 4 sárgája
- 50 gramm cukor
- 2 evőkanál édes tej
- 300 gramm tejszínhab
- 3 gramm zselatin
- 15 gramm vizet
Hogyan készítsük el a sütemény receptjét Parlament
- Kezdjük azzal, hogy a sütőt 180 fokra fordítjuk, és előkészítünk egy 23/24 tálcát. Sütőpapírt tettünk bele.
- Forró serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott diót. A jobb íz érdekében adhat hozzá egy csipet sót és egy csipet cukrot. Miután megbarnult, hagyja kihűlni, és kezdje el elkészíteni a felső kompozíciót.
- Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. Verjük fel a tojásfehérjét, amibe egy csipet sót adtam, amíg kifehérednek.
- Add hozzá fokozatosan a cukrot, folytatva az ütést, amíg szilárd fehér kompozíciót nem kap. Ha elfordítja a tálat, nem fog folyni.
- Add hozzá a diót és a szitált lisztet, fokozatosan kevergetve, egy spatulával, ügyelve arra, hogy ne "rontsa el" a tojásfehérjét.
Az alábbiakban olvashatja el, hogyan készíthet pandispan felsőt süteményekhez és tortákhozFeliratkozás a Youtube csatornára!
- Ha azt szeretné, hogy a pult könnyebben kijöjjön a tálcából, akkor kenje meg a sütőpapírt egy kevés vajjal.
- A szebb megjelenés érdekében díszíthet egy kis reszelt csokoládéval.
- A torta felvágásakor használjon kevés forró vízben előmelegített kést, majd törölje le egy törülközővel.
- a tej, amelyben áztatja a kekszet, helyettesíthető kávéval vagy bármilyen más sziruppal. Tejet használtam, mert a kisfiam is megette.
- Tejcsokoládé helyett használhatunk magasabb kakaótartalmú étcsokoládét.
Jó étvágyat a torta Parlament számára!
Bónusz: ITT INGYEN letölthet egy mini szakácskönyvet 10 sütemény- és ünnepi sütemény receptjével!