Pármai sonkába csomagolt csirkemell, zsálya Elle Republic

Csirkemell pármai sonkában: egyszerű és hatékony! Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyek nagyon finomak, kevés erőfeszítéssel. Gyengéd csirkemell, sóval és borssal ízesítve, citromhéjjal meghintve. És az egészet sós pármai sonkába csomagolt és aranybarnára sült friss zsályával. Szerintem ez könnyű, igaz?

--> Ezt az ételt gyermekek is kipróbálták. Kedvenc svábom gyermekeit pedig nem mindig könnyű megenni. A kalandvágyó gyerekek valószínűleg észre sem veszik a bölcsit. A többi kicsinél pedig elhagyhatja a bölcsit, mert a pármai sonka szinte minden gyermeket meggyőz. Valószínűleg azért, mert azt hiszik, hogy szalonna. Vagy van más magyarázata? A mintaszám gyermek tesztétkezésekkel csak n = 3. És néha 4, amikor a sváb apa panaszkodik.

A pármai sonka nagy odafigyeléssel és erőfeszítéssel készül. Az állattenyésztéssel kezdődik, amelyet pontosan szabályoznak, és levegőn szárított tárolással folytatják 16 hónapig, miután a sonkát sóval megdörzsölték. Az eredeti megszerzéséhez inkább a sarki kedvenc olasz Tonitól vásárolom a pármai sonkát. Nápolyból származik, de a parmai sonkája határozottan Parmából származik.

Nem vagyok éppen húsrajongó. De mindenképpen kivételt teszek az eredeti parmai sonkával.

---