Parmezán kalóriák; Táplálkozási értékek; Zsírtartalom A KONYHAI SZAKMAI
Parmezánból származó kalóriák és tápanyagok
Kalória és tápérték egy parmezán esetében, amelynek szárazanyag-tartalma 35% ( 100 grammonként)
| Kalóriák | 398 kcal |
| Fűtőérték | 1628 kJ |
| Tojásfehérje | 32,5 gramm |
| szénhidrátok | 4,2 gramm |
| zsír | 30,1 g |
| koleszterin | 69 mg |
| Zsírtartalom i. Tr.В | 35% |
A parmezánt 32–35% szárazanyag-tartalommal lehet megvásárolni. Ezért a A 100 gramm/parmezán kalória 350-ről 400-ra mozog.
Parmezánból származó kalóriák és tápanyagok
A parmezán Parmigiano Reggiano néven is ismert, és nagyon jól ismert kemény sajt, amelyet Olaszországból ismerünk. A parmezán tehéntejből készül és nagyon fűszeres. Eheted darabokban, de nagyon népszerű a különféle tésztaételek vagy saláták felett is.
Az olaszok alig aggódnak emiatt hány kalória van a népszerű parmezánjukban. Mindennél jobban szereted. Németországban felmerül a kérdés, hogy a parmezán valóban mennyi kalóriát és tápanyagot tartalmaz. В
Kalória a parmezántól a többi sajtig
A parmezán 100 grammra alig kevesebb, mint 400 kalóriát tartalmaz. Mivel nagyon fűszeres kemény sajtról van szó, a kalóriatábla felső tartományában van a többi sajtfajtához képest. Tehát ez minden, csak alacsony zsírtartalmú.
A legnépszerűbb sajtok, például az Emmentaler, a Gauda és a hegyi sajtok többsége 350 és 420 kalória között van. Ha olyan sajtokat keres, amelyek kevesebb kalóriát tartalmaznak, akkor ragaszkodjon a mozzarellához (262 kalória), a herder sajthoz (274 kalória) és a Harz sajthoz (119 kalória).
Itt ebben a kiterjedt kalóriatáblázatban megtalálhatja többek között az összeset Kalória- és tápanyag-információk több mint 20 sajttípus esetében.
A parmezán sajt előnye
Mivel a parmezán olyan fűszeres, ezért többnyire csak az ételek finomítására szolgál. Ez azt jelenti, hogy ha például a parmezánt dörzsöli a szeretett tésztára, akkor ez általában nem több, mint körülbelül 20-30 gramm, amit megesz. Kalóriákra átszámítva ezek általában nem 80-120 kalória
Sok tápanyagának köszönhetően a parmezán nagyon egészséges!
A csípős-aromás parmezán és a ropogós sókristályok ízletesek tésztával, pizzán, pestóban és rakétasalátában, vagy egyszerűen csak egy pohár vörösborral tisztán. A mediterrán konyha nélkülözhetetlen részévé vált
De a parmezán nemcsak nagyon finom, nem, hanem nagyon egészséges is, és sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek fontosak a testünk számára.
A parmezán a következő tápanyagokat kínálja:
- A parmezán 1,2 gramm kalciumot tartalmaz 100 grammonként. Testünknek kalciumra van szüksége az egészséges fogakhoz és csontokhoz, valamint az oszteoporózis megelőzéséhez.
- Magas D-vitamin tartalma miatt elősegíti a kalcium tárolását is
- A parmezán több mint 30 gramm fehérjével nagyon jó és egészséges fehérjeforrás a testünk számára
- Ezen kívül a parmezán rengeteg fontos tápanyagot tartalmaz, vasat, cinket és foszfátot.
- Mivel csak körülbelül 4 gramm szénhidrát/100 gramm, elég alacsony a szénhidráttartalma, és alacsony a koleszterinszintje is
Élvezze a parmezánt mértékkel
Mint annyi étel esetében, a parmezánra is vonatkozik. Bár magas a tápanyagtartalma, mégis mértékkel kell fogyasztani. Mert mint észrevehetted magad, a parmezán sok apró szemű sót tartalmaz.
Ezért nagyon magas a nátriumtartalma. Ha hosszú ideig nagy mennyiségben fogyaszt nátriumot, ez növelheti a vérnyomását
Ezért sok ételszakértő javasolja a parmezán mértékkel való fogyasztását. Ajánlásként maximum 30 gramm naponta. Mivel a parmezán annyira fűszeres, a 30 gramm amúgy is sok
De semmi félelem. A 30 gramm parmezánt egy finom vörösbor és néhány szelet parmai sonka túllépheti. Csak nem szabad minden nap. Ezenkívül a kalciumot és káliumot tartalmazó tápanyagok csökkentő hatást gyakorolnak a vérnyomásra