Parmezán omlett chorizóval és rakéta ínyencekkel

Ez a húsvéti omlett fűszeres ízű és mégis könnyű.

összetevők

• 150 g meggyparadicsom
• 30 g rakéta
• 100 g chorizo
• 1 kis érett avokádó
• 2-3 evőkanál olívaolaj
• só
• fekete bors a malomból

• cukor
• 4 újhagyma
• 6 tojás (L méret)
• 4 evőkanál tejszín
• 40 g frissen reszelt parmezán
• 30 g vajat
• 2 evőkanál napraforgóolaj

készítmény

1. Mossa meg a paradicsomot és vágja félbe. Tisztítsa meg és mossa le a rakétát, és rázza szárazra. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a chorizot. Felezd az avokádót, távolítsd el a magot, a feleket kockára vágd. Mindent összekeverünk olívaolajjal, és ízesítjük sóval, borssal és egy csipet cukorral.
2. Tisztítsa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra.
3. A tojásokat alaposan felverjük a tejszínnel és a reszelt parmezánnal, sóval és borssal ízesítjük.
4. A vaj felét 1 evőkanál olajjal felolvasztjuk egy tapadásmentes, 18-20 cm átmérőjű serpenyőben. 1 percig izzadjon benne az újhagyma fele.
5. Ezután öntsük a tojáskrém felét a serpenyőbe, és egy spatulával enyhe tűzön 3-4 alkalommal csúsztassuk a serpenyő aljára a serpenyő közepéig. Fedjük le, és hagyjuk állni 1-2 percig. Ezután ossza el a paradicsom keverék egy részét az omlett felén, gondosan hajtsa össze és csúsztassa egy tányérra.
6. Készítse elő a második omlettet ugyanígy.

Főzési idő: 30 perc
Teljes idő: 30 perc

Gyorsételek: chorizo ​​omlett kecskesajttal

Sült kelbimbó chorizóval és gesztenyés gnocchival

Tortilla chorizóval, szárított paradicsommal és borsóval

Tojás egy pohárban párolt szarvasgombás krémspenóton

---