Pároló A gyors és egészséges főzéshez
Ha a barbecue óhatatlanul nagy nyári asztalokat idéz fel, ahol büszkén ül a szeretettel főtt marhahús első bordája, éppen ellenkezőleg, a gőzfőzés szigorúbb képet élvez. Gyakran diétákkal társítják, azt mondják, hogy nyájas, ízetlen. A gőzössel való főzésnek azonban számos előnye van, és mindenekelőtt nem hiányzik belőle az ízlés, feltéve, hogy tudja, hogyan kell csinálni! Fogadjunk, hogy gőzössé alakítjuk át ?!
Sokaknak együtt főzni Párolt az étrend szinonimája, gyakran unalmasnak nevezik, és kedvesnek ítélik meg. Röviden: távol állunk a falánktól, az utolsó falat türelmetlen villájának ütésétől, a hús ínyenc párolgásától, amely egy serpenyőben egy bőséges mogyoróvajban megpirul.
És miért nem indul el azzal, hogy abbahagyja a két nem kapcsolódó főzési mód visszaküldését? Ehelyett szánjunk időt arra, hogy többet megtudjunk a főzésről gőzös és az általa kínált sok ínyenc lehetőség. Ígérem, nem fogod ugyanúgy megnézni a gőzösödet !
A gőzös: a legjobb egészségügyi szövetséges
A művelet Párolt nagyon egyszerű: egy serpenyő vizet magas hőmérsékletre állítanak elő, hogy gőz keletkezzen, ezért forró és párás környezetben főzzen az étel. A páralecsapódást ezután egy másik tartályba gyűjtik. Ennek eredményeként az ételeket soha nem teszik ki 100 ° C feletti hőmérsékleten.
Ennek az alacsony hőmérsékletű főzésnek köszönhetően nem áll fenn a gőzössel történő túlfőzés veszélye. A sütőben, serpenyőben vagy grillben történő főzéssel ellentétben az étel nem képez mérgező vegyületeket, még akkor sem, ha elfelejtette megnézni. Legfeljebb a brokkolid lesz valamivel kevésbé ropogós a vártnál 😉
Alacsony hőmérsékletű főzés + gőz = tartósított ásványi anyagok és vitaminok. Ideális a főzés, ha kihasználja az étel minden előnyét. Míg a táplálkozási tulajdonságok túl sok főzéssel eltűnnek, vagy vízzel főzve a mosogatóba kerülnek, itt a párolóval teljesen megőrződtek.
Végül a gőzös nagyszerű szövetséges azok számára, akik csökkenteni akarják a zsírbevitelt az étrendjükben. Az étel enélkül is gyengéd, ropogós vagy akár puha is lehet a zárt főzési módszer által kialakított páratartalomnak köszönhetően.
Időt és anyagot takarít meg !
Ha a Párolt kissé terjedelmes lehet, használat közben gyorsan feledésbe merül. Itt nincs szükség egyidejűleg több főzés elindítására vagy a főzőlap tartalmának és a rendelkezésre álló helynek megfelelő serpenyő megkeresésére.
A ... val gőzös, csak annyit kell tennie, hogy a húst vagy a halat az alsó tálcába, majd a keményítőtartalmú ételeket és végül a zöldségeket tartalmazó tálca fölé helyezi, amikor és amikor a főzési idő szükséges. Csak az kell, hogy foglalkozást találjon, miközben az étkezés csendesen főz !
Miért ne dolgozhatna a kis tánclépésén ?
Ezer ízű gőzös
Most térjünk rá a lényegre: hogyan keltsük fel a falánkságot egy 100% -ban elkészített recepttel gőzös ?
A bőséges és könnyen elérhető fűszerek továbbra is a legegyszerűbb módja a párolt étel ízesítésének. Kömény, gyömbér, paprika, 4 fűszerkeverék, kurkuma: nincs hiány választási lehetőség arra, hogy az ébresztést és az ízlelőbimbóit pillanatok alatt utazgassuk! Ügyeljen azonban arra, hogy legyen könnyű keze, nehogy elárasszák az étel ízét !