Párolt csirke a fedélen, fűszeres zöldségekkel és zöldekkel

Elkészítési idő: 5-10 perc; Elkészítési idő: 30 perc

• 1 teáskanál szárított rozmaring

• 1 teáskanál szárított oregánó

• 1/2 teáskanál fokhagyma por

• 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors

• 1 evőkanál olívaolaj

• 450 g csont nélküli csirkecomb, bőr nélkül

• 2 csésze csirke leves, kevés nátrium- és zsírtartalmú

1. Egy kis tálban keverje össze a rozmaringot, a kakukkfüvet, az oregánót, a fokhagyma port és a borsot.

2. Közepes lángon magasra melegítse az olajat egy nem túl magas serpenyőben. Hozzáadjuk a csirkét és 3 percig sütjük mindkét oldalon.

3. Adja hozzá az apróra vágott fokhagymát, és hagyja még 30 másodpercig.

4. Hozzáadjuk a serpenyőbe a kockákra vágott sárgarépát és burgonyát, majd megszórjuk a gyógynövények keverékét, és kevergetve jól ízesítsük a zöldségeket és a húst.

5. Adja hozzá a csirkelevest, és hagyja forralni, amíg forrni kezd. Adja hozzá a paradicsomot, mosva, de egészben, a héjával együtt. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le fedővel, és hagyja 30-35 percig, amíg a hús jól behatol és a zöldségek megpuhulnak.

Gluténmentes recept: Alapvetően a receptben nincs glutén, de hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem kockáztat semmit, olvassa el a felhasznált összetevők címkéit. Különösen a csirkeleves kockákban lehet glutén. Csirkeleves helyett csak forralt vizet használhat hagymával (amelyet forrázás után eltávolítunk) és negyed teáskanál sót.

Adagméret: 1 pép és 1/4 csésze zöldség

Forrás: diabetes.org, Fotó: Shutterstock

Táplálkozási információk/adag

23g szénhidrát; Kalória 260kcal; Fehérje 21g; Összes zsír 9g; Telített zsírok 2,1 g; Cukor 3g; 3g rost; Koleszterin 105 mg; Nátrium 265mg; Kálium 765mg

---