Párolt cukkini és paradicsom recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 20,2 mg | (168%) | |
| K-vitamin | 129,4 ug | (216%) | |
| B₁-vitamin | 0,5 mg | (50%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 3 mg | (25%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 81 ug | (27%) | több |
| Pantoténsav | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotin | 11,4 ug | (25%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 69 mg | (73%) | |
| kálium | 782 mg | (20%) | több |
| Kalcium | 78 mg | (8.%) | több |
| magnézium | 56 mg | (19%) | több |
| Vas | 3,1 mg | (21%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 0,7 mg | (9%) | több |
| telített zsír | 21,8 g | ||
| húgysav | 66 mg | ||
| koleszterin | 2 mg | több | |
| Összes cukor | 10 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Öntsön forró vizet a paradicsomra, hagyja rövid ideig meredezni, és hideg vízben öblítse le.
Hámozzuk meg és negyedeljük meg a paradicsomot, távolítsuk el a szárakat és a magokat.
Mossa meg a cukkinit, távolítsa el a szárakat és a virágokat, szárítsa meg, és hosszában vágja körülbelül 1/2 cm vastag szeletekre.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket. Vágja a hagymát vékony karikákra, apróra vágja a fokhagyma gerezdeket.
Mossa meg a gyógynövényeket és szárítsa meg. Hajtsa le a petrezselyem levelét, és apróra vágja. Csak csupaszítsa le a kakukkfű levelét és a rozmaring tűt a száráról.
Melegítse elő a sütőt 220 ° -ra. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolaj körülbelül felét, és a cukkini szeleteket mindkét oldalán barnára pirítjuk részletekben.
Távolítsa el a szeleteket, és ürítse le konyhai papírra. Amikor az összes szelet megpirult, a hagymát és a fokhagymát a sütőzsírban áttetszővé sütjük.
Rétegezze a cukkinit és a paradicsomot egy sütőálló edénybe. Sózzuk, borsozzuk minden réteget, és tetejére hagymaszeleteket, fokhagymát és gyógynövényeket adunk.
Csepegtesse meg a zöldségeket a maradék olívaolajjal, tegye a sütőbe, és 30 percig al dente főzze.