Párolt, fűszerezett csirke receptek ARD büfé

Recept 4 fő részére

Elkészítési idő: 45 perc Nehézségi fok: könnyű Táplálkozási érték: Adagonként: 690 kcal/2875 kJ - 28 g szénhidrát; 64 g fehérje; 35 g kövér szakács: Ali Güngörmüs

Bevásárló lista:

1	sült csirke
valami	só
valami	bors
3	Evőkanál	Repceolaj
1	Bio citrom
12.	Burgonya, kicsi
4	Mogyoróhagyma
8.	koktélparadicsom
1	TL	Paradicsom szósz
1	díj	curry por
1	díj	Ras el-Hanout
1	díj	Baharat
2	Babérlevelek
1/2	Fahéj rúd
500	ml	Zöldség leves
1/2	Szövetség	koriander
1/2	Szövetség	menta

Készítmény:

1. Melegítse elő a sütőt 180 fokra (konvekció: 160 fok/gáztűzhely: 2-3. Szint).

2. Vágja a csirkét 6–8 darabra, alaposan mossa le hideg vízzel, és szárítsa meg. Dörzsölje meg a csirke darabokat sóval és borssal.

3. Melegítse fel a repceolajat egy sütőálló serpenyőben vagy serpenyőben. Süssük körbe a csirkét aranybarnára.

4. Mossa meg a citromot forró vízzel, dörzsölje szárazra és vágja szeletekre.

5. A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, lecsöpögtetjük és kettévágjuk.

6. Hámozza meg és apróra vágja a medvehagymát.

7. Mossa meg a paradicsomot, reszelje szárazra és vágja félbe.

8. Emelje ki a csirkét a fazékból, és tegye félre egy pillanatra.

9. Forgatás közben pirítsuk meg a medvehagymakockákat a sütőzsírban. Keverje hozzá a paradicsompürét és rövid ideig pirítsa meg.

10. Adjunk hozzá burgonyát és fűszereket, és forgatás közben röviden dinszteljük.

11. Adja hozzá a csirke darabokat, a citrom ékeket és a meggyparadicsomot. Mindent lángoljon le a zöldségalaplával, és tegye a forró sütőbe. Pároljuk a fűszerezett csirkét körülbelül 30 percig.

12. Öblítse le a koriandert és a mentát, rázza szárazra, és szedje le a leveleket. Nagyjából aprítsa fel a gyógynövényeket.

13. Ízesítse a pörköltet ízlés szerint, és szórja meg a tetején a gyógynövényekkel.

Tipp: 200 g krémfrizékből, 2 csipet Baharatból és 1 csipet sóból készült mártás jól passzol hozzá.

---