Párolt libamáj recept vörös gyümölcsökkel - Madame Figaro konyha
- Nyomtatni
Elegáns és egészséges kezdő, a vörös gyümölcsös párolt libamáj, hogy örömet szerezzen vendégeinek az ünnepi étkezésekhez.
Termelés
- Elkészítési idő: 15 perc
- Pihenőidő: 75 óra
- Főzési idő: 15 perc
Hozzávalók
- 1 lebeny libamáj (kb. 500 g)
- 100 g málna
- 100 g áfonya
- 4 csillagos ánizs
- 1 C. hogy s. szint mézeskalács fűszerek
- 10 cl fehér port
- 1 C. hogy s. régi rum
- só
- frissen őrölt bors
A recept elkészítése
Libamáj elkészítése (előző nap)
Bőkezűen denerválja a májat, a sót és a borsot. Meghintjük fűszerekkel, és egy éjszakán át pácoljuk a hűtőszekrényben a port-rum keverékben.