Párolt marhahús sötét sörben, só nélkül Pörkölt

Párolt marhahús sötét sörben, só nélkül

Lassan párolt marhapörkölt sör, paradicsom, sárgarépa, hagyma és zeller szószban ... A leírást ott fejezem be, biztosan már nyálas !

Hozzávalók

• 500g marhahús kockákra vágva kb. 2 cm négyzet alakú
  
• 50cl sötét sör vagy Stout.
  
• 2 szár zellert
  
• 2 hagyma
  
• 2 sárgarépa
  
• 400 g konzerv apróra vágott paradicsom (győződjön meg róla, hogy nincs só)
  
• 15g liszt
  
• Olivaolaj
  
• 3 babérlevél
  
• Bors

Készítmény

1. Öntöttvas rakott edényben barnítsa meg a húst olívaolajban, hogy jól megbarnuljon.
   
2. Vágjuk a zellert és a sárgarépát 1 cm-es darabokra, és nagyjából aprítsuk fel a hagymát.
   
3. Távolítsa el a húst a rakott edényből, adja hozzá az összes zöldséget, és rendszeres keverés közben tíz percig pirítsa meg.
   
4. Hozzáadjuk a húst, a lisztet és a paradicsomot, majd a sört és a babérlevelet.
   
5. Borsozzon bőségesen, majd forralja fel.
   
6. Csökkentse a hőt (3-ra tesszük az indukciós főzőlapon), majd pároljuk 3 órán át.
   

---