Párolt paprikás csirke recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 5,1 mg | (43%) | |
| K-vitamin | 11,1 ug | (19%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 38,6 mg | (322%) | |
| B₆-vitamin | 1,5 mg | (107%) | |
| Folsav | 90 ug | (30%) | több |
| Pantoténsav | 2,6 mg | (43%) | |
| Biotin | 9,4 ug | (21%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1 μg | (33%) | több |
| C vitamin | 91 mg | (96%) | |
| kálium | 891 mg | (22%) | több |
| Kalcium | 101 mg | (10%) | több |
| magnézium | 93 mg | (31%) | több |
| Vas | 4,6 mg | (31%) | több |
| jód | 10 ug | (5%) | több |
| cink- | 2,9 mg | (36%) | több |
| telített zsír | 2,3 g | ||
| húgysav | 473 mg | ||
| koleszterin | 155 mg | több | |
| Összes cukor | 2 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg a csirkét, szárítsa meg és ossza nyolc részre. Dörzsölje körbe sóval és borssal. Hámozza meg és törje össze a fokhagymagerezdeket, és dörzsölje meg velük a darabokat.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban, és adjuk hozzá a chili paprikát. A csirkét egészben barnára sütjük, fehérborral lecsepegtetjük és hozzáadjuk az olajbogyót. Letakarva lassú tűzön kb. 30 percig pároljuk.
A paprikát felezzük meg, mossuk meg, vegyük ki a magokat és vágjuk keskeny csíkokra a paprikát. A főzési idő lejárta előtt 10 perccel adjuk hozzá a csirkéhez, szórjunk meg mindent kakukkfűvel. Fűszerezzük a mártást sóval és borssal, fehér kenyérrel tálaljuk.