PDF Hírlevél Ételünk! 2. szám, 2007. február - Ingyenes letöltés PDF
Rövid leírás
1 Hírlevél Ételünk! 2. szám, 2007. február Tartalom: 1. Előszó A városi könyvtár minden adathordozója au.
Leírás
Hírlevél a napirend versenyére Ételünk!
Hírlevél Ételünk! 2. szám, 2007. február
Tartalom: 1. Előszó. 1 2. A városi könyvtár minden adathordozója kölcsönözhető. 2 3. Előadás „Mit ér nekünk az étel?”. 2 4. Új fókusz a portálon: vendéglátás az oktatási intézményekben. 3 5. Az együttműködési partnerek találkozója: oktatási ajánlatok. 4 6. Új, ingyenesen letölthető anyag. 4 7. Jelenlegi dátumok és események Osnabrück térségében. 6 Impresszum
1. Előszó Kedves Olvasók! Nagyon sok minden történt az „Ételünk!” Verseny körül a legutóbbi karácsony előtti hírlevél óta. A verseny egyórás közvetítése az OS-Rádióban, az együttműködési partnerek találkozója és két érdekes előadás a "Fenntartható táplálkozás" témában az Osnabrücki Alkalmazott Tudományok Egyetemének tudósai közül csak néhány példa a fenntartható táplálkozással kapcsolatos sokszínű tevékenységekre. Erről a hírlevél ebben a számában található néhány információ. De nem csak visszatekinteni akarunk, hanem mindenekelőtt előre. Mostantól a táplálkozási sarok összes adathordozója kölcsönözhető a városi könyvtárban, többszöri kérésre. Ebben a hírlevelünkben új ingyenes anyagokat mutatunk be az interneten, valamint Osnabrück környékéről származó aktuális dátumokat. Vessen egy pillantást a Fenntartható táplálkozás oktatása internetes portálra - az „Élelmezés az oktatási intézményekben” új fókusz sok érdekes információt és javaslatot kínál. Ösztönző olvasást kívánok! Tisztelettel Daniel Fischer
Hírlevél a napirend versenyére Ételünk!
2. A városi könyvtár minden adathordozója kölcsönözhető A megnyitása óta a Rathausplatz-i gyermek- és ifjúsági könyvtár szobáiban található táplálkozási sarok nagyon népszerű. Számos tanár kérésére mostantól kiadtuk a tantermi leltárt is kölcsönzés céljából. Ezentúl a táplálkozási sarok minden anyaga kölcsönözhető. A gyermek- és ifjúsági könyvtár a városházával szemben a piacon található. Keddtől péntekig 11: 30-18: 00, szombaton 10: 00-13: 00 között tart nyitva. Tájékoztatás és hitelezés a (0541) 3 23 - 22 99 telefonszámon érhető el.
Hírlevél a napirend versenyére Ételünk!
A Wallenhorst közösségből származó általános iskolások összesen egy év alatt megismerhették a burgonya életciklusát, amely az ökológiai termesztésre összpontosít: a szántóföldi termesztéstől a kész ételig és ezáltal az ízig. Májusban a gyerekek az „egészséges gumót” egy speciálisan létrehozott „pupilla krumplimezőjére” ültették a Waldhof telephelyén, a WABE központ közelében, júliusban pedig betakarították „szántóföldjüket”. Szeptemberben a gazdaság összes gépével megfigyelték a burgonya betakarítását, végül mindenféle burgonya étel elkészült együtt. Őszinte köszönetünket köszönjük a két előadónak ösztönző közreműködésükért, Arnemann úrnak a koordinációért és különösen Herrmann professzornak az előadás estjének előkészítésében nyújtott támogatásért. Az előadásról és a felhasznált előadások diáiról további információk hamarosan elérhetők lesznek az online táplálkozási oktatási portálon a http://www.umweltbildungos.de/ernaehrung címen. Kérjük, vegye figyelembe a fenntartható táplálkozással kapcsolatos oktatásról szóló, február végén Osnabrückben megrendezett nyilvános konferenciát (lásd még az időpontok alatt).
4. Új fókusz a portálon: Vendéglátás az oktatási intézményekben A Fenntartható Táplálkozási Oktatás című internetes portálon külön hangsúlyt kap az oktatási intézmények étkeztetésének témája. Az egész napos iskolák növekvő arányával és az egész napos ellátási ajánlatok számának növekedésével a gyermekek és fiatalok ételeivel kapcsolatos kérdések egyre inkább előtérbe kerülnek. Weboldalunk új szakasza kiindulópontként szolgálna az Ön számára, és fontos segítséget nyújtana Önnek. Összeállítottunk érdekes linkeket és prospektusokat, amelyeket közvetlenül a weboldalunkról tölthet le. A kiterjedt irodalmi lista lehetőséget kínál a téma egyes aspektusainak mélyebb tanulmányozására is. Végül, de nem utolsósorban, javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot olyan együttműködő partnereinkkel, mint például a fogyasztói tanácsadó központ, akik tapasztalataikkal és szakismereteikkel segítséget nyújthatnak kérdéseiben. Végül is a fenntartható táplálkozással nemcsak az oktatási folyamatokban kell foglalkozni, hanem mindennap gyakorolni is. A hangsúly a következő oldalon található: http://www.umweltbildung.uni-osnabrueck.de/Ernaehrung/Schulessen Ételünk! az interneten
Hírlevél a napirend versenyére Ételünk!
5. Az együttműködési partnerek találkozója: Oktatási ajánlatok Az együttműködési partnerek 2006. november végi, a fogyasztói központ helyiségeiben tartott találkozójának egyik eredménye az volt az ötlet, hogy az Osnabrück szereplőinek különféle regionális oktatási ajánlatait összekapcsolják a fenntartható táplálkozással/táplálkozással kapcsolatos oktatás területéről, és azokat egyszerű módon az érdekelt nyilvánosság számára elérhetővé tegyék. hozzáférhetővé tenni. Ebben az összefüggésben csaknem 30 intézmény és önkéntes kezdeti lekérdezését kérték, hogy röviden ismertessék ajánlataikat egy velük együtt küldött formában. Erre a kérésre a válaszokat egymást követően közzéteszik a webportálon, így középtávon ott létrehoznak egy kapcsolattartó pontot a fenntartható táplálkozás témája iránt érdeklődő oktatók számára. Ha tudsz még érdekes ajánlatokról, amelyeket még nem vettek figyelembe, akkor nagyon hálásak vagyunk az információért (e-mail: [email protected]). Korábbi ajánlatok a webportálon: http://www.umweltbildung.uni-osnabrueck.de/Ernaehrung/PaedAngebote
6. Új ingyenes anyag a Bio-Catering letöltéséhez napközi és iskolák számára A pro agora eV "Egészség, táplálkozás, fogyasztói magatartás" munkacsoportjában a "Local Agenda 21" részeként, a berlini Pankow kerület egészségügyi tervezési és ellenőrző központjával együttműködve. "Az egészséges táplálkozás a napköziotthonokban" volt a hangsúly. Az egészségügyi adatok az allergia, az anyagcsere-betegségek és az elhízás riasztó növekedését is kimutatták az önkormányzat számára. A kísérleti projekt 1999-ben indult, azóta a gyerekeket teljes és ökológiailag megfelelő módon főzték. Összesen négy napközi vesz részt ebben a projektben. Ezen napközi központok, a pro agora e.V. és a járási hivatal képviselőinek rendszeres találkozóin kidolgozzák a megvalósítás módjait. [tovább] További információ: http://www.gute-beispiele.net/multiplex.php?&sid=3P5KO3HJ-45bdda96bf719&path=sidenav/suche/&page=projektansicht&pid=435 innen: agendaNews No. 5 (Agenda-Transfer Agency for Sustainability) )
Az országoknak az iskolai ebédet kell kiemelt témának tekinteniük. A Német Fogyasztói Szervezetek Szövetsége (vzbv) felszólította az államokat, hogy az iskolákban az élelmiszer- és táplálkozási oktatás minőségét tegyék kiemelt témává. "Az elméletnek és a gyakorlatnak újra szorosabban kell hálóznia" - mondta Edda Müller, a vzbv igazgatóságának tagja a berlini Nemzetközi Zöld Hét kezdetekor. Felszólította az állami és helyi szintű felelősöket, hogy ellensúlyozzák a gyermekek és fiatalok étkezési válságát, és biztosítsák az iskolai étkeztetésre vonatkozó egyértelmű jogi követelményeket. Müller Edda: "Az iskolai vendéglátás sok helyen az ételünk! Az interneten
Hírlevél a napirend versenyére Ételünk!
a hírnevénél jobb, számos jó példának végre meg kell határoznia a hangot egész Németországban. "[olvassa tovább] Olvassa el a részletes sajtóközleményt: http://www.vzbv.de/start/index.php?page=presse&bereich_id=&themen_id= & mit_id = 828 & ref_presseinfo = true Itt letöltheti a "Tafel-Freuden? Étkezés német iskolákban - Dosszié az iskolai étkeztetés helyzetéről Németországban "(48 oldal, 200 KB) letöltés: Hírlevél GESUNDE SCHULE 2007. február
Szenzoros edzés az osztályban Az étel, amelyet gyermekként kapunk az élet első hónapjaiban, nyilvánvalóan nagy szerepet játszik a későbbi preferenciákban és az ízlés képességében. Állítólag még az anyatej íze is részben felelős a későbbi preferenciákért. Azok sem értékelhetik ízüket, akiknek soha nem adtak természetes ételeket. A szintetikus ízeknek tehát messzemenő következményei vannak: A gyerekek megszokják a mesterséges ízeket, majd az ipari késztermékeket részesítik előnyben, ezért támogatni kell a gyermekeket ízlésük kialakításában, például óvodai vagy iskolai ízlésképzéssel. Az UGBFORUM szakfolyóirat "Ízléses étvágy" című cikke, amelyet a következő link alatt érhet el: http://www.ugb.de/geschmacksschulung A gyakorlati ötletek, akárcsak Ön, javaslatokat adnak arra, hogy a gyerekek és felnőttek hogyan edzhetik ízlelőbimbóikat. Az érzékszervi edzéseket az osztályával találja meg: http://www.aid-macht-schule.de/index_753.php innen: Hírlevél GESUNDE SCHULE 2007. február
Mezőgazdaság és táplálkozás a gyermekek számára - tapasztalja meg minden érzékével A mezőgazdaság és a táplálkozás olyan témák, amelyeket minden érzékével felfedezhet. Az i.m.a. brosúrában 20 javaslatot talál arra vonatkozóan, hogy miként lehetne tanítani ötleteket arra, hogyan lehet kézzelfoghatóvá tenni a mezőgazdaságot és a táplálkozást a gyermekek számára hallás, szaglás stb. Révén. A gyakorlatok mind az öt érzéket magukban foglalják. Például van egy olyan gyakorlat, amelynek során fel kell ismerni a farm zaját, és egy olyan gyakorlat, amelynek során a diákok megtanulják a szaglás és az íz közötti kapcsolatot. A brosúrában megtalálja az összes gyakorlathoz szükséges anyagok listáját és a teszteljárás leírását. A prospektust letöltheti az internetről: http://www.ima-agrar.de/Dateien/Layout_Sinnesbroschuere_final.pdf: Hírlevél GESUNDE SCHULE 2007. február
Hírlevél a napirend versenyére Ételünk!
Impresszum Ezt a hírlevelet azért kapja, mert Ön szerepel az éttermi étkezés napirend-verseny e-mail listájában. rögzítették. Ha nem szeretne további információt, kérjük, tudassa velünk a következő címen: [email protected] A hírlevelet a Környezetvédelmi Oktatási Munkacsoport és az Osnabrück város Helyi Agenda 21 Anders Essen munkacsoportja teszi közzé. Szerkesztő: Daniel Fischer