Penne brokkolival és ricottával - a kis ínyencek
A brokkolival és ricottával készült Penne ma már szerves része kedvenc ételeinknek, főleg azért, mert nem kell sokáig állni a konyhában, hogy megkóstolhassa. Ez a recept erre igazán ideális. Az étel gyorsan megy, és nagyszerű íze van! Furcsa módon a legtöbb gyermek szereti a brokkolit.
- 500 g brokkoli
- 350 g penne
- 2 evőkanál mandulapehely
- 100 g ricotta
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 medvehagyma
- 50 g reszelt parmezán sajt
- olivaolaj
- só, bors
A fokhagymát és a medvehagymát apróra vágjuk. A parmezánt reszeljük le.
Vágja meg a brokkoli virágokat harapásméretűre és öblítse le. Főzzük forrásban lévő sós vízben körülbelül 5 percig. Ezután öblítse le nagyon hideg vízzel, hogy az ne főzzön tovább, és szép zöld maradjon.
Enyhén pörkölje meg a pelyhesített mandulát a serpenyőben, majd vegye ki a serpenyőből.
Az utasítások szerint főzzük meg a penne-t, hogy továbbra is szilárd legyen a harapásig. Fogja le a tészta víz egy részét, amikor leönti, erre később szükség lesz.
Most tegye az olívaolajat a serpenyőbe, enyhén izzassza meg a fokhagymát és a medvehagymát. Adjunk hozzá brokkolit, tésztát, kevés tészta vizet és ricottát, és sózzuk, borsozzuk. Most adjuk hozzá a pelyhesített mandulát és tálaljuk. Megszórjuk parmezánnal, és tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nicole
P.S. A lazacos pillangós tésztáink is nagyszerű ízűek és sok rajongóval rendelkeznek!
Nicole
A nevem Nicole, két csodálatos gyermek édesanyja vagyok, dolgozom és szeretek jó ételeket a családdal és a barátokkal. Mivel az ételválasztás nem mindig olyan egyszerű nekünk és gyermekeinknek, mindig az egész család receptjeit keresem. Mert egyszerűen nem bírom a palacsintát, a pizzát és a sült krumplit. Nem látok paradicsomból, uborkából és paprikából készült arcokat sem. Tehát meg kell találni valamit, ami mindannyiunknak tetszik, vagy amely módosítható úgy, hogy mindenkinek legyen valami.