Penser Santé lencse, vörös káposzta és pisztráng saláta

Teljes saláta, fehérjeforrás.

Személyek száma: 4

Felkészülési idő: 30 perc

Lencse, vörös káposzta és pisztráng saláta

Hozzávalók

• 200 g zöld lencse
• 200 g vörös káposzta
• 4 evőkanál almaecetet
• 4 teáskanál dió vagy olívaolaj
• 4 pisztrángfilé
• 2 Granny Smith alma
• 3 evőkanál gomasio

Készítmény

1. Egy éjszakán át áztassa a lencsét, mielőtt bő hideg vízben megfőzné. Ha nincs ideje beáztatni őket, adjon hozzá 1 evőkanál szódabikarbónát a főzővízhez, ezzel csökkentve a főzési időt.
2. Hagyja 30 percig főzni a lencsét. Alacsony hő. Öblítse le hideg vízben, és engedje le.
3. Keverjük össze a kihűlt lencsét, a felszeletelt vörös káposztát és a felkockázott almát.
4. Keverje össze a dióolajat és az almaecetet.
5. Helyezze a salátát mindegyik tányérra, tetejére tegye a vinaigrette szószt, szórja meg gomasio-val és tegye bele a pisztrángfilét.

---