Peru 10 nélkülözhetetlen étele! utazási blog
Írta: Jérôme Team TDM A 2015. október 11
A legismertebb Machu Picchu, Peru számos más látnivalóval rendelkezik, beleértve a fővárosát, Lima-t, amelyet Dél-Amerika gasztronómiai fővárosának tartanak !
Az ország egyre inkább önálló kulináris célállomásként érvényesíti magát, sőt elnyerte a Word Travel Award-ot a világ legjobb gasztronómiai célpontjaként 2013-ra.
Peru: Colca kanyon teljes autonómiában
Peru: A Salkantay Trek, a kevéssé ismert alternatíva Machuhoz való eljutáshoz ...
Peru: Előre a rendkívüli Rainbow Moutainért !
Az őslakos hagyományok szövetsége a 19. századtól kezdve a spanyol kultúra és a kínai bevándorlás hozzájárulásával kivételes gazdagságú kulináris fejlesztést tett lehetővé ennek az országnak a világ végén.
A perui konyha 491-gyel még a legtöbb hagyományos ételt is vezetné. Igen igen csak ezt !
Ilyen sokféleség mellett az is lehet, hogy azt mondják, hogy nehéz lesz mindent kipróbálni az utazás során ... hirtelen a TDM-ben úgy döntöttünk, hogy kiválasztunk 10-et TELJESEN teszt egy perui kiránduláson !
Ceviche:
AZ étel Peruból! Lime-lében pácolt halból, fokhagymából, korianderből és néha chili paprikából készült. Ehhez az ételhez általában édesburgonya és saláta kerül. A halakat fésűkagylókkal, polipokkal vagy más tengeri ételekkel helyettesíthetik.
A Cevicherias, az elkészítésére szakosodott éttermek nagyon sokak az országban, és ha mindenhol megtalálhatóak, akkor egy tanács: várjon, amíg megkóstolja a part közelében, csak jobb lesz. !
Aji de gallina:
Kreol eredetű étel spanyol és francia hatásokon ment keresztül. A Gallina tyúkot jelent, de itt elsősorban a könnyebb hozzáférhetőség miatt használják a csirkét. Aji, chilire való. Tejszínes fűszeres mártást készítünk, összekeverjük az előzőleg főtt és felvágott hússal.
Ezt az ételt rizzsel, burgonyával vagy akár kemény tojással tálalják ... Ízlés az ízlelőbimbók számára !
Papa a la Huancaina:
A „la huancaina” kifejezés egyszerűen az ételhez használt szósz neve. Túrót, növényi olajat, helyi sárgaborsot, tejet és sót tartalmaz, vegyesen. Akkor csak öntse ezt a mártást a salátalevélre helyezett burgonyára, és kész. !
Ez az étel inkább hidegindítónak számít.
Pollo a la brasa:
A grillezett csirke eredetileg a fővárosból, Limából származik, és a perui kulináris hagyományok szerint meglehetősen friss étel. Peru egyik legfogyasztottabb étele lett. !
Egyszerűen krumplival és salátával tálalva a csirke minősége és íze itt mindent megváltoztat.
Anticuchos:
Egyszerűen pácolt és grillezett hús kebab! Hagyományosan a perui ételekben használt húsdarabok gyakran maguk az állatok szívét ölelték fel. Ezért gyakran kérdés a marhaszív nyársai ...
A spanyolok meghódításából származó gyakorlat, akik megtartották maguknak a legjobb darabokat, és a létfontosságú szerveket rabszolgákra hagyták (itt az őslakosok).
Tengerimalac:
Kétségtelenül Peru és a turisták leghíresebb étele! Mert itt igen, a tengerimalac (ami nálunk inkább kedvence, amelyet kedves kis kedveseinknek kínálnak) a perui fesztiválok és esküvők hagyományos étele. Úgy gondolják, hogy a gonosz szellemeket is kiűzi a gyógyító rituálékban, mert ezek elfogyasztása gyógyítja az ízületi gyulladást.