Petrezselyem - a finom gyógynövény
A petrezselyem, más néven görögszéna, gyógynövény vagy peterle, az umbelliferae család kétéves növénye, Németország egyik legismertebb és legnépszerűbb kulináris gyógynövénye, és számos kertben megtalálható.
Április és október között nő a szabadban. A petrezselymet sima és göndör levelekkel egyaránt termesztik; egyes fajtákkal a gyökerek zöldségként is felhasználhatók.
A petrezselyem gyógyító tulajdonságai
A petrezselyem fűszerként történő felhasználása mellett gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Magas C-vitamin-tartalmuk élénkítő hatású és ellensúlyozza a megfázást; vízhajtó, görcsoldó, köptető és tonizáló hatása is van. Többek között köszvény, emésztési zavarok, magas vérnyomás, rossz lehelet, bőrbetegségek és nők panaszainak kezelésében alkalmazzák.
A legfontosabb összetevők egy pillanat alatt:
- illóolajok, v. a. Myristicin és Apiol
- másodlagos növényi anyagok, például flavonoidok, v. a. Apigenin és kumarinok
- A-, C- és E-vitamin, valamint béta-karotin (különösen a levelek)
- Ásványi anyagok, pl. B. Kálium, vas, mangán és cink (különösen a levelek)
A legmagasabb illóolajtartalom a miriszticint és az apiolt tartalmazó lapos petrezselyem, míg a göndör forma csak a miriszticint és a gyökér petrezselymet főleg az apiolt szolgáltatja.
A petrezselyem így működik
- vizelethajtó
- dehidratáló
- vértisztító
- antimikrobiális
A petrezselyem hatásai elsősorban a Vesék és az alsó húgyutak. Ezért a petrezselyemből készült készítmények, v. a. Tea, tinktúrák és kapszulák, kizárólag belső használatra öblítés alkalmazott. Az Egyesült Államok Clevelandi Egyetem kutatása arra is utal, hogy a magas apigenin-tartalom is jelen van A prosztatarák védelme tud.
Ezek a petrezselyem alkalmazási területei
A petrezselyem, mint gyógymód, mind belső, mind külsőleg használható; tea vagy tinktúra elkészíthető levelekből, gyökerekből vagy magvakból. Ezek bármelyike bevehető, felvihető a bőrre, és borogatásként vagy szájvízként használható.
A petrezselymet a következőkre használják:
- húgyúti heveny és krónikus irritáció
- A vese kavicsának megelőzése és kezelése
- "Tisztítás" reumatikus betegségek esetén, beleértve a köszvényt is
Ha gyenge szív vagy vese miatt vízvisszatartása van, tilos petrezselymet használni, mivel mindkét szerv túlterhelt a megnövekedett vízmennyiség miatt.
A gyógynövény terhesség alatt sem megengedett, mivel idő előtti vajúdást okozhat. Szép bőrű embereknél a petrezselyem érzékenyebbé teheti a bőrt a napra.
Petrezselymet maga is termeszthet a kertben. Mivel a növény nem kompatibilis önmagával, a gyógynövényt mindig más helyre kell vetnie. Egyébként csak szegény növények fejlődnek alacsony hatóanyag-tartalommal.
Szárított petrezselyemgyökeret is kaphat gyógyszertárakban. Csak frissen kell használni a petrezselyem gyógynövényt. Szárítva alig tartalmaz hatékony illóolajokat.
A petrezselyem tea alapreceptje
2 g szárított petrezselyemgyökeret leforrázzon 150 ml forrásban lévő vízzel, és hagyja a teát 15 percig lefedve meredezni, mielőtt leszűrné. Igyon 1 csésze friss teát naponta 2-3 alkalommal.
Vegyük a teát a petrezselyemgyökérből és a kész készítményekből legfeljebb 4 hétig, majd váltsunk át egy másik, a vesét stimuláló teára, pl. B. aranyvesszőből vagy nyírból.
Pontosan tartsa be az előírt mennyiséget, mivel a túladagolás irritálhatja a vesét, a gyomrot és a májat. Egyáltalán nem szabad petrezselyem gyümölcsöt vagy petrezselyemolajat fogyasztania, mivel ezek illóolajtartalma túl magas.
A petrezselyem, mint létfontosságú anyagdonor
A petrezselyem gyógynövény vagy a petrezselyem gyökér gyógyfűszerként történő használata konyhai mennyiségben ártalmatlan. Ha lehetséges, közvetlenül a tálalás előtt adja hozzá az ételekhez a frissen apróra vágott, létfontosságú anyagokban gazdag petrezselyem gyógynövényt.
Ellenkező esetben az értékes olajok elpárolognak. A petrezselymet soha nem szabad főzni vagy sütni, mert ez tönkreteszi a hőre érzékeny vitaminokat és olajokat.
Használja ki szakértőink szakértelmét, és kapjon részletes információkat kedvenc témájáról.