Petrezselyemleves gyökérzöldségekkel

petrezselyemleves

Utolsó frissítés: 2020. március 22., 12:01

A meleg, kövér leveseket télen, mint ezt a petrezselyemlevest, nehéz megverni. Még akkor is, ha regionális szinten főz, a hideg évszakban még mindig van elég zöldség, amelyet könnyű feldolgozni. Elsősorban természetesen a gyökérzöldségek. A gyökérzöldségekből készült vastag levesek táplálóak és tartalmasak, és természetesen különösen alkalmasak diszfágia esetén. A jól megtöltött tányér teljes étel nekem. Egyébként egy csészéből könnyen meg lehet inni egy ilyen levest.

Petrezselyemgyökér alapként

Mai receptem petrezselyemgyökéren alapul. A sárgás szín a sárgarépából származik, ami szintén kissé édes ízt kölcsönöz neki. A leves tejszín vagy tejszín nélkül jön. Lisztes krumpli hozzáadásával érjük el a krémes állagot. A csipetnyi kurkuma enyhe keleti tapintást kölcsönöz az ételnek.